睡眠不好是人生最大的苦恼之一，不仅影响身体健康，还影响工作。独自苦挨的无眠时光，真是折磨人。怎么办？其实睡眠不好莫要怕，跟我吃，重拾好睡眠！用科学的饮食换得你一夜的安枕无忧，用合理的营养赢来你整晚的酣睡怡然。
睡眠质量影响健康一位睡眠不好的女同胞对我说，我每天的工作很繁忙，工作量也很大，班上的时间不够用，还常常加班到深夜。按说累了一天了，总该睡个好觉了，可是，当我躺到床上准备睡觉的时候却总辗转反侧，夜不成眠了。
第二天回报她的不仅仅是醒目的黑眼圈、憔悴的面容，更有昏沉的头脑和烦乱的心情。而当夜幕再次降临时，她又开始了新一轮的担心。如此恶性循环，搞得她苦不堪言。很长时间了，失眠如同魔怪一样吞噬着我的健康，干扰着她的工作。我该怎么办？
在人的一生中至少有1/3的时间是在睡眠中度过的。睡眠质量的好坏直接影响着人们的健康，也导致了很多社会问题。根据每年的交通事故统计，患有失眠症的司机开车事故率远远高于正常人。每年失眠抑郁患者的自杀率、犯罪率均高于正常人。
前面提到的这位女同胞之所以出现了失眠症状，除了与工作压力太大有关之外，与她的饮食习惯也密切相关，她的三餐是典型的“早餐马虎，午餐凑合，晚餐全家福”。由于一天忙碌，她的早餐、午餐都胡乱凑合，而晚上时间充裕，所以晚餐总会吃得过晚、过饱。
她晚上睡眠不佳，白天就靠咖啡提神，尤其是下午三点左右更要靠咖啡来振奋精神，这样一来，咖啡的作用就会遗留到晚上，进而又影响了晚间休息，很容易就失眠了。另外咖啡因的利尿作用还会让人频频起夜，也会影响睡眠。这种情况，我们给她开了“食方”如下。
一是晚餐要吃早。晚饭一定要早吃（晚饭最好安排在睡前5小时左右），还要少吃，切勿过饱、过撑。中医养生学认为，“胃不和则寐不安”，晚餐过饱，会使膈肌上抬，胸部受挤压，腹部胀满，因此夜难安寐；晚餐过饱，必然造成胃肠负担加重，延长食物的消化时间，胃肠“紧张工作”的信息不断地传向大脑，影响正常的睡眠，并使人失眠多梦，久之易引起神经衰弱。
合理饮食睡得好二是晚餐要吃素。晚餐要少吃肥厚油腻的食物，因为与果蔬类食物相比，蛋白质的消化需要更长时间，会促使大脑苏醒而使人不宜入睡。建议把丰盛的、高脂肪的食物 （如牛肉、猪肉等红肉类）安排在午餐吃，而晚餐则吃得清淡一点，最好选择一些低脂、高蛋白质而又易于消化的食物（如鱼类、鸡肉等白肉类）。这种吃法不但有助于睡眠，还能避免发胖。
三是晚餐要远离产气、辛辣的食物。有一些食物，被体内缺少某些酵素的人食用后，在小肠中不被消化，到大肠中便被肠菌分解利用，然后产生大量的气体，令人不舒服，妨碍正常的睡眠。这类易产气的食物包括玉米、面包、马铃薯、红薯、芋头、豆类、大白菜、洋葱、绿花椰菜、球芽甘蓝、青椒、茄子、柑橘、柚子和添加山梨糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等。晚餐还要少吃辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣食物，否则会造成胃部灼热及消化不良，也会干扰睡眠。
睡眠好，精神好四是保证色氨酸的摄入量。色氨酸是一种人体必需的氨基酸，人体内不能合成色氨酸或者合成速度很慢难以满足机体的正常需要，只能从食物中获得。色氨酸是大脑制造血清素（serotonin）的原料，是天然的安眠药，可以让人放松，减缓神经活动从而引发睡意。一日三餐中一定要注意多摄取富含色氨酸的食物来促进睡眠。这样的食物包括：脱脂奶酪、牛奶、肉类、动物肝脏、沙丁鱼、鲑鱼、火鸡、香蕉、花生、鳄梨、小米、麦芽、大豆及其制品、芝麻、裙带菜等。