二月二，龙抬头，
风雨顺，又丰收。
大仓满，小囤流，
好年景，春开头。
农历二月初二，也就是我们老百姓常说的“龙抬头”，从这一天起，正月就算完全过去了，新年也就算完完整整地过完了。出了新年，龙抬头是第一个春天的旧历节日。
古时传说这天是东方苍龙抬头的日子，人们通过种种形式表达对春天到来的喜悦，寄托人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。
“龙抬头”的说法
关于“龙抬头”的来由有两种版本：
一是民间传闻。农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从此以后，雨水会逐渐增多。所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。故俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”因此，这天也叫“春龙节”。
二是科学解释。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座，其中角宿恰似龙的角。每到二月春风以后，*昏时“龙角星（即角宿一星和角宿二星）”就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。
天文学者说，天上“龙抬头”的同时，春天也慢慢来到了人间，雨水也会多起来。此时节，大地返青，春耕从南到北陆续开始。民谚“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。
龙抬头的历史发展
唐朝人把二月初二作为一个特殊的日子，说这是“迎富贵”的日子，在这一天要吃“迎富贵果子”，就是吃一些点心类食品。宋代宫廷在这一天也有专门活动。到了元时期，二月二就明确是“龙抬头”了，这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”，总之都要以龙体部位命名。明朝时，在二月二还增添了“熏虫”、“炒豆”的活动。
龙抬头的习俗
在这个美好的传统节日里，古今习俗众多，南北不同，地方各异且富有特色，你都知道哪些？如有遗漏，欢迎补充！
向龙王爷祈雨
民间传说神龙会在这一天苏醒，腾云驾雾、兴风布雨，滋养着万亩良田，庇佑人间万万年。按照民间习俗，这天需要点灯、烧香、上供，向龙王爷祈雨。在中国人的对生命的认知里，龙是天上掌管降雨的神仙，对龙的崇拜与尊敬，是为了未来一年的风调雨顺。
“剃龙头”
二月二这天，理发店里特别忙。这一天人人都要理发，意味着龙抬头走好运。在万物更新之际，理发是为迎合这一年蓬勃之气，所以小孩理发长大出人头地，大人理发新的一年顺顺利利。
旧时民间有一种说法：人们要赶在年三十以前把头剃了，是因为正月里不准剃头。为什么呢？据说“正月剃头死舅舅”，其实正月剪头死舅舅是属于误传。不剪头的含义是“思旧”，这是从明末清初开始流传的风俗。因明清两朝发式不同，明末清初，清朝命令所有国民必须剪发。当时有人为怀念明朝，就在正月里不剪发以表示“思旧”，但又不能公开与清朝*府对抗，于是就有了“正月剪头死舅舅”的说法，一直流传到至今。
开笔礼
二月初三为文昌诞辰日，文昌是主宰功名之神，该日文人雅士敬奉文昌，求科举登第。旧俗，儿童在二月二这天行开笔礼，表明开始正式学习，仪式主要有拜孔子像、讲授人生最基本的道理，赠文房四宝等内容。现在很多地方也恢复了这项活动。在这些简单的习俗中，饱含着人们对孩子的殷切记挂，也饱含着自己对美好生活的希望。
吃“龙”食
二月二在饮食上也是有一定的讲究的，这一天的饮食多以龙为名。
吃春饼，名曰“吃龙鳞”
农历二月初二这一天要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性，因为要卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”（又称盒子菜）。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。北京人的春饼讲究有几样小菜：凉拌豆芽、摊鸡蛋，天福号的酱肘子。
“龙抬头，吃猪头”
老北京人嗜好吃猪头肉，尤其必在二月二这天吃猪头肉。在腊月二十三过小年时要杀猪宰羊准备年菜，炖猪肉时留下猪头在二月二这天祭祀佛祖。
吃饺子，名曰吃“龙耳”
饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。
吃炸油糕，名曰吃“食龙胆”
在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金*，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成*米，再把*米磨成面，即成*米面，由*米面做成的*米糕具有“*、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
吃面条，名曰吃“龙须面”
二月二吃碗“龙须面”，讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。
炒金豆
关于“炒金豆”的来源，民间流传着这样一个神话故事：武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。不久，司管天河的龙王听见民间人家的哭声，看见饿死人的惨景，担心人间生路断绝，便违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。玉帝得知，把龙王打下凡间，压在一座大山下受罪，山上立碑：
龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；
要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。
后来，人们正在翻晒玉米种子时，想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。龙王抬头一看，知道百姓救它，便大声向玉帝喊道：“金豆开花了，快放我出去！”誓言被破，龙王自由了，继续给人间兴云布雨。从此，民间每到二月初二这一天，就爆玉米花吃。
放龙灯
三角洲及一些沿河地区还有“放龙灯”的习俗。不少人家用芦苇或秫秸扎成小船，插上蜡烛或放上用萝卜挖成的小油碗，待到傍晚时分，放到河里或湾里点燃，为龙照路。借此娱乐，同时又传递一种美好的祝愿。
接姑娘
旧时，正月新娘不回门，媳妇不走娘家。过了正月，二月二又是吉祥如意的日子，所以各家都接女儿回娘家。尤其那些怀有身孕的小媳妇，有将龙气带回娘家的说法。此习俗在北方大多数地区很流行，不少地区一直沿续至今。
妇女忌动针线
这天妇女忌动针线，为的是免伤龙的眼睛；太阳出来前不许到井台打水，以免水桶砸伤了龙头；不磨面，不碾米，不行大车，怕压断了龙腰、龙尾；停止洗衣服，怕伤了龙皮等等。
相关诗词
二月二日新雨晴，
草芽菜甲一时生。
轻衫细马春年少，
十字津头一字行。
——白居易《二月二日》
二月二日江上行，东风日暖闻吹笙。
花须柳眼各无赖，紫蝶*蜂俱有情。
万里忆归元亮井，三年从事亚夫营。
新滩莫悟游人意，更作风檐夜雨声。
——李商隐《二月二日》
久将松芥芼南羹，
佳节泥深人未行。
想见故园蔬甲好，
一畦春水辘轳声。
——张耒《二月二日挑菜节大雨不能出》
春潮昨夜没平滩，一雨催花色半含。
雁唤元宵归塞北，燕衔新社到江南。
无欢不必游花树，有病何须置药篮。
只把公忠答天地，从教儿女闹冠簪。
——方岳《二月二日即事》
江上初逢社燕归，青春二月色犹微。
茸茸屐底草烟合，冉冉樽边花雾飞。
蹭蹬容图双鬓改，苍茫乐事寸心违。
紫丝结鞚谁家子，马跃东风试薄衣。
——强至《二月二日作》
磬湖二月雪，寒气故裴回。
面市连天合，银花照眼开。
送穷穷不去，招隐隐难来。
幸有曲生在，何妨略耻罍。
——喻良能《二月二日大雪》
十分花气醉春情，
拂晓先闻百舌声。
白玉摇鞭芳草暖，
踏青时节雨初晴。
——释行海《丙辰二月二日喜晴》
日头欲出未出时，雾失江城雨脚微。
天忽作晴山卷幔，云犹含态石披衣。
烟村南北*鹂语，麦陇高低紫燕飞。
谁似田家知此乐，呼儿吹笛跨牛归？
——王庭皀《二月二日出郊》
柳花多情不肯新，可怜失尽汉家春。
二年不识挑生菜，万国谁知有杀身。
群盗犹多南渡客，征鸿难问北归人。
始知前日一樽酒，上帝升平与尔亲。
——晁说之《二月二日》
二月初二，龙抬头。
一抬头，丰收在望好兆头。
二抬头，福禄寿喜全都有。
三抬头，五湖四海结新友；
四抬头，成功事业攥你手；
五抬头，步步顺达争上游；
六抬头，幸福健康到永久。
龙抬头，
祝你一年好运从这头到那头！
责任编辑：子曰
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