二月二,龙抬头,最该吃的原来是它,祭 [复制链接]

农历二月初二，是传统节日“龙抬头”，又称春龙节。坊间一直都有“剃龙头”的习俗，寓意辞旧迎新，迎接好运的到来。而除了剃头理发，一直以来都有吃“龙食”的习俗。龙抬头这天，大家纷纷吃各种与“龙”相关的食物，吃猪头肉表示“挑龙头”，吃面条表示“扶龙须”，吃水饺表示“吃龙耳”，吃春饼表示“咬龙鳞”等等，还要喝乌龙茶和龙井茶，这些都是龙抬头应该吃的传统食物。其实，所谓“二月二，龙抬头”，表示经过冬眠，百虫苏醒，头抬起了头的意思。

而说到龙抬头这个传统节日的由来，有一个特别感人的传说。相传武则天当*时期因为手段残暴而惹怒了玉皇大帝，所以就造成了连年干旱无雨，老百姓叫苦连天，庄稼没有丝毫收成，河流干涸，百姓难以过活。而看守天河的龙王，也就是现在的银河系，青龙看着民间疾苦于心不忍，于是擅作主张降雨让民间老百姓过了个丰收年，但是被玉帝责罚压在五台山下，龙王抬头问玉帝如何才能释放自己，玉帝表示如果能够看到“金豆开花”就释放青龙。老百姓无意间发现玉米粒在锅里爆开花的过程可以称为“金豆开花”，所以龙王重获自由，而第二天正是龙抬头。所以，最应该吃的龙抬头应该是爆米花，祭龙王，期盼又是一个丰收年，不管做任何事都能够一个好的结果。

龙抬头这天南方和北方的传统习俗也不尽相同，“剃龙头”在南北方都是农历二月初二的传统习俗，而南方人有些地方的习俗却“另有安排”，比如说老宁波人在二月初二要为“百花娘子”庆生，有着露天吃米饭的习俗，开锅后，要先取若干米饭抛撒空旷的地方喂鸟雀，好让鸟雀捎信给“百花娘子”，祈求拥有聪明伶俐的脑子。关于“二月二，龙抬头”这天的传说和传统习俗有特别多，只是随着时间的推移好多都被众人所遗忘了，不过文化的传承还是很有必要的，尤其是老人家也特别愿意相信，权当茶余饭后的聊天消遣了。其实不管怎么说，一些节气习俗、民间传说等等，只要不伤害自己和他人的利益，信了也就信了，无伤大雅。一般都是期盼能够一个好兆头，庄稼丰收，事事顺利，健康平安。

*金爆米花

“金豆开花”其实就是我们现在吃的爆米花，宅家追剧或者去电影院看电影的时候，大家都会选择吃爆米花当小零食，主要是爆米花能够吃很久。自己在家里做爆米花其实也很简单，只需要老玉米粒、*油、白砂糖三种食材就可以了。

食材准备：爆米花专用玉米粒g，白砂糖80g，*油30g

做法：*油下锅融化，然后把玉米粒倒入锅里小火炒，知道有个别玉米粒爆开之后，盖上锅盖，不停晃动锅里的玉米粒，知道玉米全部爆开，爆米花就做好了，然后撒上白砂糖或者糖分翻炒至糖融化就可以起锅了。

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