大家好，今天是，二月二是出完正月的第二天，也是我们中国的一个传统节日，俗称：龙抬头。在我们北方有着这样的风俗习惯，龙抬头，剪龙头（是说今天剪头发，可以顺顺利利的，是一年的开始）在饮食上也是，今天吃猪头的说法，敢的巧的是，今天还是我们女人的节日，三八妇女节，又称女王节，所以男人，女人同乐，在这里祝福大家节日快乐！鲜花，啤酒，美食可劲收，可劲吃。那么今天小编也准备了一道我们东北很有特色的的一道家常菜，名为大丰收，也叫一锅出，是我们东北比较受大家欢迎的一道美食。也寓意着在新的一年来能够有个更好的收成，也不往我们在地里忙碌一年的辛苦。
大丰收是我们东北的一道名菜，有荤有素，是由我们爱吃的豆角，土豆，窝瓜，排骨等食材的搭配，制作出来的。这么多种的食材融入在一起，再加上用我们农村的大铁锅来炖。味道是相当的霸气。排骨能炖到一碰就会脱掉骨头，各种食材也是香鲜软烂。在配上我们特别爱吃的高粱米饭，保证你会吃到撑的走不动道。哈哈哈，这样的小生活是不是很美呀？当然了，你们城里不比农村的，没有铁锅，做着不是很方便，在家做也可以用大勺来做，最好是用铁锅的，炖出来的味道也是非常的好吃的。
这道菜的食材都是在自家园子里的，除排骨是买来的以外，每道食材都是可以保证做到了，无农药，无公害纯天然绿色的健康食材。所以说这道菜吃到嘴里不仅安全还健康。下面就来感受一下我们农家菜的做法吧！
食材：
豆角，土豆，窝瓜，排骨，苞米
配料：
盐，葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，红辣椒，料酒，生抽，老抽，耗油
做法：
首先，先把所有的食材都准备好。把豆角洗净掰成两半儿。土豆和窝瓜都切成类似菱形的块，苞米也是一样切成几小块。把葱切成段儿，蒜切成片，姜切成片后备用。
锅中烧油热后，放入排骨，翻炒一会儿后。
一起放入葱姜蒜，桂皮，八角，香叶和红辣椒。
翻炒几下，加一勺料酒，放一勺生抽调味，一勺老抽调色，再放一勺蚝油。
翻炒好均匀，加水没过食材为宜。
然后盖上锅盖儿，先炖上30分钟，让排骨先入味。
排骨快熟时倒入准备好的配菜，放适量的盐，在盖上大锅的盖，继续炖25分钟，炖好后就可以出锅儿了。
小提示：
豆角一定要煮熟，不熟的豆角是有*的。
盐要后放，要不然排骨不容易熟。
今天的美食就先介绍到这里了。欢迎大家留言，你的支持是我最大的动力。每天我都会为大家分享不一样的美食，如果您喜欢，请在下方评论互动，有什么好的建议，小编一定会虚心改进的。
