北京治白癜风最好医院 https://yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jingyan-392913.html为什么要吃“懒龙”？惊蛰过后，大家要为新的一年奔波了，传说吃了“懒龙”，可以解除春懒。另外，所谓惊蛰就是指虫子等冬眠的动物复苏。故老百姓要在这天驱除害虫，将刚睡醒的家里的害虫除掉。民俗学家表示，按照老北京的习俗，惊蛰应该吃“懒龙”。但是现很多年轻人已经不再讲究这些了。著名北京民俗专家崔普权老师说，惊蛰这天吃“懒龙”的习俗流传已久。
主料：面粉、猪肉馅
辅料：酵母、葱姜、花椒水、花椒粉、老抽、盐、鸡粉、糖、玉米油、香油
制作过程：
步骤一、发面：酵母溶于温水，逐步加入面粉搅拌成絮状，没有干面粉下手揉匀，盖保鲜膜放置温暖地方发酵2倍大。
三碗面粉酵母水和面搅拌成面絮状揉成面团封口发酵
步骤二、花椒水提前泡好，逐步打入肉馅里，加糖、盐、花椒粉、鸡粉、老抽，玉米油、香油、葱、姜一个方向搅打均匀上劲，葱的量要大些（肉馅搅打没有香味就是缺盐，适当加盐再搅打）
加糖盐花椒粉鸡粉葱姜加玉米油加香油
步骤三、面发好了，揉匀排除气体，面团揉长条切剂子，擀成饼铺上馅料卷起。
面发好了揉均排气切段擀饼铺肉馅一头卷起封边封口卷好
步骤四、屉上刷油，肉龙放入屉上锅内二次醒发5分钟，开大火蒸20分钟，关火焖3分钟后出锅，切开蘸醋吃。
锅内二次醒发5分钟熟了切小段
好汤圆自己做，不加油哦！少糖更健康身体无负担
