二月二龙抬头,提醒2不做,吃3样,忌 [复制链接]

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。青杉细马春年少，十字津头一字行”，这首诗来自唐代白居易的《二月二日》，虽然那个时候还没有“龙抬头”一说，但是二月二的景象，却跃然纸上，大地回暖，万物复苏，春耕也要由此而开始。

明朝学者熊梦祥的《析津志》中记载：“二月二，谓之龙抬头”。从这里我们才有了二月二龙抬头的说法。龙抬头，它到底是怎么来的呢？有多种说法，我个人比较倾向天象崇拜的说法。

上古时代人们对星辰的认识比较的片面，当天空中出现异象的时候，再结合农耕文化，人们便有了新的理解。“龙”，二十八星宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月（斗指正东）之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，这种现象古人就把它称之为“龙抬头”。

关于这一天有什么说法呢？二月二“龙抬头”，提醒：2不做，吃3样，忌2事，飞龙在天迎祥瑞。

二月二这一天不盖房，不打夯，民间认为如果做的话，就会伤到“龙头”。其次从另外一个角度来理解，它也不是完全没有道理，盖房子都是费力的事情，尤其是以前，而这个时候，正好又是农忙的时候，基本上没什么功夫，而民以食为天，庄稼要排在首位。

古人认为：“磨面会伤到龙头”同样不吉利，并且俗话就有：“磨为虎，碾为面“，用石磨的家人，这一天都要把磨支起来扇，方便“龙抬升天”。这其实也是在告诉我们，龙抬头，要以“引龙”，“护龙”为主，从而让他带来福气。

二月二这一天在民间有吃“顶门棍”的习俗，这个顶门棍它是俗称，其实是手搓的面条。当地人讲，吃了“顶门棍”，把门盯住，这样邪祟不入，就可以保一年太平。

做法：准备一个大碗，里面放入面粉，加入适量的温水，然后开始揉搓，直至成面团状，锅中放入适量的清水，大火把它烧沸，接着把面条搓成条状，放进去煮熟透，捞出来放点浇头，就可以直接开吃了。

龙抬头还有吃猪头肉的一个说法，寓意是讨一个好彩头，在古代祭祀的时候，少不了有猪头肉的参与，祭祀完之后，人们会把它拿来分着吃了，这其实也是社日的一个饮食习俗。

做法：把猪头肉清洗干净，接着焯水，然后捞出来，放入到高压锅中，加入适量的香辛料，然后调好味道，压好之后，把它取出来，然后就可以开吃了，软糯鲜香，满满的胶原蛋白。

这个龙拿猪，有点像云吞面，它是面条和饺子一起下锅煮熟，然后再吃，吃饺子寓意着吃龙耳，希望接下来顺风顺水，吃面条意思就是吃龙须子，希望在新的一年可以风调雨顺。

做法：锅中煮上一锅水，大火烧沸之后，放入我们包好的饺子，开始煮，接着再把面条放进去煮，煮好之后，把它盛出来放入碗中，就可以直接吃了。

在这一天忌讳担水，人们认为龙在晚上的时候，会出来活动，如果惊扰到龙的话，那么就容易带来不顺，尤其是天气，会出现干旱，不会降雨，所以这天不挑水。

这一天民间人们认为也不能动针线，说是会伤到龙的眼睛。其实从春耕的角度来讲，它是想要告诉我们，及时的耕种，针线活的话，可以推迟再做。

二月二“龙抬头”，它其实和农业是高度相关的，人们希望在这个特殊的日子当中，迎来春雨，同时也让庄稼可以得到生长，此外，龙也代表着祥瑞，人们通过各种各样的活动，来祈愿是新的一年带来吉祥好运，同时有可以风调雨顺，五谷丰登。