葡萄是世界最古老的果树树种之一。葡萄原产于亚洲西部，世界各地均有栽培，约95%集中分布在北半球，可用作生食、制作葡萄干或者酿酒。
世界葡萄的品种达个以上，中国约有个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种。中国的主要产区有安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北张家口、宣化，辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权等地。
葡萄不仅味美可口而且营养价值很高，成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。
葡萄的功效价值
兴奋大脑，抗疲劳
另外葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸和维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳着者也有益处。
祛痰
长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可以缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
抗衰老
葡萄中含有的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可以抗衰老。
葡萄上的白霜是什么？
在选购葡萄的时候，我们往往会看到葡萄皮上蒙了一层白霜，用水冲洗也很难洗干净，也有担心是否是农药残留或是对人体有害。
其实，这层白霜是葡萄自身分泌的一种糖醇类物质，或称果粉，属于植物合成的纯天然物质，对于人体是完全无害的，它主要的作用是减少水分蒸发，可以防止采摘后葡萄快速失水。而且，果粉不溶于水，还能够避免葡萄表面产生湿润的环境，减少致病菌的侵染。
如何巧洗葡萄，干净又快速
在盆中加入适量清水，再加一勺面粉（或者淀粉也可以），搅拌均匀。静置2分钟后，用手拎着葡萄的柄，在水中轻轻摆动，等到面粉水变浑浊时，葡萄就洗干净了。
注意，不能给狗狗吃葡萄
狗狗在吃了葡萄后的24-72小时间就会开始发生急性肾衰竭，轻则上吐下泻、重则死亡，因此大家如果有宠物，必须格外注意家里的爱犬是否误食。
食用禁忌
1.糖尿病人：葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。
2.腹泻患者：经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。
3.脾胃虚寒的人：很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。
4.牛奶会和葡萄里的维生素C发生反应，两样同时服用会拉肚子。葡萄中的鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质，导致呕吐、腹泻、腹胀等症状，所以，葡萄不宜与牛奶、海鲜同食。
5.葡萄中所含的果酸成分比较多，易在口腔、牙齿中残留，长时间会有腐蚀作用，为了更好地保护牙齿，吃完葡萄后要及时漱口
