人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
农历正月已经接近尾声，马上将迎来一个重要的节日“中和节”，俗称“龙抬头”。这一天也叫“春耕节”、“农事节”、“春龙节”。可以看得出来，大家对这个节日非常看重。
据民间传说，这一天是主管云雨的龙王抬头之日，它的到来意味着在此之后雨水会渐多，所以民间也有谚语“二月二，龙抬头”的说法。
这一天有很多的习俗，在《燕京岁时记》中就有记载：“二月二日，古之中和节也。今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目”。
说的直白一点，这一天要吃龙食，而且在家中的女性要停止针线活，不然会伤到龙王的眼睛。除此之外还有哪些要做的呢？
二月二“龙抬头”，老传统“做3事吃2物”不能忘，寓意吉祥如意。
第一件事，引龙，祈求风调雨顺
明人刘侗的《帝京景物略》中说：“二月二日曰，龙抬头、煎元旦祭余饼，熏床炕，曰，熏虫儿；谓引龙，虫不出也”。
引龙的方法大致有两种，第一种是撒灰引龙，具体的做法，从大门外一直撒到灶间，再绕水缸一周，这就叫“引钱龙”，说是可以引龙出世，百虫慑伏。这一传统做法，在《武定府志》中就有记载：“以二月二日为春龙节，到灶灰围屋如龙蛇状，名曰引钱龙，招福祥也”。
引龙的第二种方式，汲水引龙，具体做法，清晨汲水回家，谓之引钱龙回家。这个习俗在河北《怀来县志》中就有记载。
第二件事，除虫，祈求驱赶虫灾
二月初正是惊蛰前后，此时春回大地，百虫蠢动，疫病易生，所以民间就会采取很多的方式来除虫，半比如清扫、拍打、撒灰等手段，还有的会敲打门框门枕。
在上面的《帝京景物略》中也有熏虫儿一说，意意就是用油煎食物，用油烟熏虫蝎，并吃这个油煎的食物，俗称可免虫蛀。在《永平府志》中也有类似的记载：“用香油煎糕熏虫，则物不蛀，且以避虫蚁”。
第三节件事，剃头，寓意吉祥如意福星高照
在正月的时候基本都有不理发的习俗，说是正月理发会给亲舅舅带来灾难，所以很多人会选择在龙抬头这天来理发，也是想沾点“龙抬头”带来的好运，传说这一天理发会使人吉祥如意，福星高照。
还有民间说法，说是在二月二不理发的话，则抬不起头做人，以后还会没有出息，所以这一天就有剃头的习俗。
吃2物，同样也是寓意新的一年顺顺利利
吃的第一物，猪头肉
自古以来，供奉祭神就要用到“猪牛羊”三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。吃猪头肉的习俗，传言宋朝的时候，王中令平定巴蜀，因为太饿，就去一个庙里讨食，庙里的和尚于是给他来了一盘猪头肉，自此便流传开来。
现在人们吃猪头肉，更是把它称之为吃“龙食”，吃猪头肉在民间，更是吉祥的象征。
吃的第二物，面食
吃面食是因为，此时也是“春耕节”，人们希望风调雨顺五谷丰登，再者说龙王是主雨水，他又可以镇伏百虫，能保佑丰收。
吃面食也叫吃龙食，人们把煎饼叫做龙鳞饼，把水饺叫做龙耳或者是龙角，面条则是叫龙须面，吃了这些龙食以后，新的一年就有一个好兆头。
二月二“龙抬头”，老传统做3事吃2物，大家知道了吗？这个老传统不要丢，它寓意我们吉祥如意，在新的一年福星高照。
