一提到人参，大家就会联想到电视里经常有叫人多喝参汤补补身体的画面，人参其实还有很多兄弟姐妹，人参、红参、西洋参，那么这些参有什么区别呢？如果身体虚弱，要选择哪一种合适？
人参是很名贵的中药，药用始于《神农本草经》，列为上品，“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定*魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”汉张仲景《伤寒论》、孙思邈《备急千金要方》和《千金翼方》、明代李时珍《本草纲目》均有记载使用人参的方子；明代的《人参传》是第一部人参专著。中国药典收载的人参、红参、西洋参
人参
为五加科植物人参的干燥根和根茎。多于秋季采挖，洗净经晒干或烘干。栽培的俗称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海”。味甘、微苦，微温。
大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。
3?9g，另煎兑服；也可研粉吞服，一次2g，—日2次。
西洋参
为五加科植物西洋参的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。味甘、微苦，凉。
补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。
3~6g，另煎兑服。
红参
为五加科植物人参的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎。秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥。味甘，微苦，温。
大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血。
3?9g，另煎兑服。
人参广义上是一个统称，包括有野山参、移山参、生晒参、白参、红参、西洋参等等，这些名称是根据人参的生长环境、生长条件、生长期、加工方法等不同来区分的。人参的分类（一）人参按产地（品种）分类：国产人参、朝鲜半岛人参、加拿大西洋参、美国花旗参、俄罗斯人参、日本东洋参。（二）按照生长环境划分：野生山参、林下参（籽海）、移山参、园参。不同生长环境的人参形体比较（三）人参按加工方法分：生晒参、红参、白干参、白糖生、大力参、轻糖生、掐皮参、曲参、活性参、保鲜参、鲜人参、皮尾参、紫红参、蜜制参、水参、参须、工艺参。野山参：是野生的人参，现在非常稀少，价格非常昂贵，但功效强。移山参：由野山参幼苗移栽到参地后再人工培育，或将幼小的园参移植于山野而成长的人参。移山参产量比较低，价格比较高。现在市场上所谓的野山参，很多都是移山参。园参：是人工种植的人参，产量高，价格比较低，市场上最多。根据加工方法不同，分为白参、红参。白参包括生晒参、糖参等。生晒参：园参洗净晒干而成。糖参：园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，然后取出晒干而成。这类参糖尿病人群慎用。红参：园参洗净蒸2~3小时，取出烘干或晒干。高丽参也是红参。西洋参：又名花旗参，原产于美国、加拿大等，现在中国也有种植。人参分类不同，功效不同，适宜的人群也不同野山参：参类中的上品，性平，是大补之物。最佳功效是能挽救虚脱，特别适合需要大补元气的患者、年老体弱的人群，也适用于病后体虚和神经衰弱者。生晒参：性平，可补元气，补益脾肺，生津止渴，宁神益智，可作为日常保健的补品。在消化系统方面，与白术、茯苓联用，特别适用于病后体虚、脾胃虚弱、消化吸收功能较差的患者，可加速元气恢复。在治疗神经衰弱方面，生晒参能安神、止惊悸，消除精神恍惚，减轻疲劳，提高脑力。红参：性温，可大补元气，复脉固脱，益气摄血，是阴盛阳虚、气血不足人群的首选补品，适合于秋冬季服用。如出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。由于红参具有火大、劲足的特点，阴虚火旺、高血压者不适合服用。西洋参：性凉，可补气养阴，清热生津，适合春夏季服用。适合于身体出现阴虚火旺、内热、虚热烦倦、消渴、口燥咽干的症状时；如牙龈肿痛，嚼服西洋参有减轻症状的作用。由于西洋参有清热生津的作用，不适于湿气较重、脾胃虚弱的人群，经期亦不适于服用。人参的服用方法：
取适量蒸、炖、泡酒、磨成粉末冲服、切片泡水喝或煲水喝等均可。
人参的贮藏方法：
置阴凉干燥处，密闭保存，防蛀。
服用人参的注意事项
1、过敏体质的人不宜，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压患者慎用
高血压患者属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压患者可用人参，不过用量宜少；当收缩压大于毫米汞柱时，无论哪一型病者均不宜服用人参。
3、感冒发热时一般不宜服用人参
因发热时心悸剧烈，服用人参会提高血液循环，使心悸更甚而加重病情。
4、有下列症状者忌用人参
因突然气壅而得的喘证，因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等。
5、湿热壅滞导致的水肿，服参后水肿更甚，这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
6、失眠、烦躁属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。
7、炊具也讲究，无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
8、吃人参时不宜喝茶、吃萝卜，因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，降低效果。
9、人参忌与葡萄同吃，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
10、健康的儿童不适宜服用，防止性早熟。
11、不宜与藜芦、五灵脂配伍。
各类人参有各自的药性，在正确选择前必须先知道自己的体质，这就需要有医生的指导，切忌盲目选择，以免带来不良的后果。■
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