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来一口软糯糯的猪jiojio呗
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肥嫩嫩
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猪蹄简介
猪蹄指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。猪蹄是经常被食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。人们把猪蹄称为“美容食品”。
jiojio有营养
中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用。
蹄猪蹄怎么选
在购买猪蹄的时候可是有学问滴！猪蹄可以分为前蹄和后蹄。
前蹄：猪，大家也都知道，是个小懒*，每天吃吃睡睡，偶尔爬起来走两步，主要靠的是前蹄发力。前蹄的运动量比较大，肉质紧实，不油腻，适合红烧、清蒸、酱卤、香辣等做法。此外，猪前蹄的筋膜多，口感丰富有嚼劲，做熟后直接啃着吃也非常过瘾。
后蹄：后蹄一般用来支撑身体，活动量少，口感自然无法和前蹄媲美。它肉质松散、肥肉居多。
吃猪jiojio的益处
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
美容养颜·
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。
治疗抽筋·
中医传统认识里有“以筋治筋”的说法，因此，猪蹄对由于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋具有一定的缓解作用。
强壮骨骼·
猪蹄中含有很多的钙元素和铁元素，非常容易被我们的身体所吸收消化，所以补充钙、铁元素是非常重要的，可以使我们的骨骼更加的强壮，能够预防骨质疏松。
猪蹄这样吃更有味
纸巾准备好了吗？
因为，害怕流口水
猪蹄瓜菇汤
一道药膳亦是一道美味，具有养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。特别要注意产妇最好不要放盐哟！
猪蹄皮冻
猪蹄富含胶原蛋白，而红枣养气补血。熬出来的汤以及做成的皮冻，可以增加胸部丰满度和脸部弹性，减少皱纹，养出自然的好气色。
五香猪蹄
五香猪蹄是一道菜品，属于闽菜。主要材料有猪蹄，辅料有花生仁（炒），调料有八角、桂皮、料酒、大葱、姜、酱油等。口味五香，深受大众喜爱。
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本文仅供参考，具体情况请就医咨询
图丨部分源于网络
文字丨部分源于知乎、百度百科
编辑丨Alone
