这个菜4月一定要常吃，清燥润肺营养丰富，2块钱能煮一大盆！4月份到了，这个时间是最适合吃新鲜蔬菜的时候了，今天小编给大家带来上汤油麦菜的做法，希望大家喜欢。油麦菜非常适合四月份吃，因为油麦菜有助于睡眠，在这个令人昏昏欲睡的四月一个好的休息是非常重要的。油麦菜还可以润肺利尿，对减肥也有帮助。上汤油麦菜是把油麦菜和何种作料一起煮，这样油麦菜的营养不会流失，而且汤汁的味道还十分香浓。那么就让我们来看看这道上汤油麦菜是怎么做出来的吧！
上汤油麦菜
By一日五餐辅食
配料：
油麦菜30克、胡萝卜25克、虾米5克、熟鸡蛋1个、核桃油几滴
烹饪步骤：
1.食材：油麦菜30克，胡萝卜25克，海米5克，熟鸡蛋1个，核桃油几滴
2.鸡蛋*和白分开，蛋*压碎。
3.胡萝卜切丝，锅中放少许水，胡萝卜丝、洗过的海米加入煮开。能喝多少汤，就加多少水，最后通通喝掉。因为蔬菜中的维生素C、维生素B基本都融入了汤里，不喝完实在浪费。
4.煮开后，加几滴核桃油，油麦菜切切入锅（盖盖）煮1分钟。
5.蛋*碎加入搅拌几下出锅。
6.蛋白切丁撒上。
7.一眼看上，有*有绿有白，颜色不单调；汤汁浓郁，口感鲜美；有海米增加了点咸味，不需要额外加盐啦。
烹饪小贴士：
1、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。2、油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。3、油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。4、油麦菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。油麦菜可以有安神的作用，因为具有镇静的效果，对于辅助治疗神经衰弱有一定的好处。5、油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。油麦菜含有的粗纤维素比较多，可以有减肥降脂的作用，对于促进代谢有好处。
大家喜欢吃油麦菜么？
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