导语：说到维生素，人们并不陌生，维生素是人体必需的营养素，包括我们经常谈论的许多种类：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等，不同的维生素具有不同的功能和特点。
维生素是维持健康所必需的一类有机化合物，它们在物质代谢过程中起着重要作用，当然，它们对人类新陈代谢、生长、发育和健康至关重要，虽然维生素的含量相对较少，但缺乏维生素对健康有害。
例如，维生素B12，也称为钴胺素，主要参与两个代谢过程，一个是叶酸代谢，另一个是神经系统代谢，因此，缺乏这种维生素通常会导致神经损伤。
维生素B12缺乏主要有四大临床症状
1、消化系统可能出现恶心、呕吐、厌食、食物消化吸收不良、腹痛、腹泻、大便不规则等症状，尤其是恶心、食欲不振、体重明显减轻。
2、局部眼部症状包括*眼和球结膜、红肿、疼痛等症状。
3、神经系统症状包括头晕、头痛、记忆力丧失、神经衰弱、睡眠和休息质量差、易怒和噩梦、注意力不集中、耐力差、精神抑郁、躁动和其他神经系统症状。
4、女性也会出现月经不调、内分泌失调、内分泌失调等，最重要的是引起血液系统疾病，缺乏维生素B12等血液系统疾病将导致恶性贫血。
小小的维生素B12，可以帮助改善哪些症状？
1、口腔溃疡
口腔溃疡是一种常见病，如果你平时没有喝水的习惯，特别喜欢在饮食中吃辛辣刺激的食物，就会导致这种症状，此时，你可以适当补充一些维生素B12，因为B12中的营养成分会对身体有抗炎和降火的作用，并对口腔溃疡有一定的作用。
2、缓解失眠
因为维生素B12可以在缓解失眠方面发挥一定作用，维生素B12对神经衰弱的朋友也有一定的调节作用，因此，如果你有失眠和多梦，你可以服用一些维生素B12来调节它，这可以帮助改善这个问题。
3、月经不调
维生素B12对月经不调也有一定的作用，由于月经不调与个人体质和激素分泌不足有关，维生素B12可以平衡激素之间的关系，能有效分泌雌激素，调节月经不调，此外，维生素B12还可以增强子宫的免疫力，促进月经血的排出，并有助于维持女性子宫和卵巢的健康。
4、心血管疾病的预防
维生素B12有助于缓解血液中的血小板聚集，这可能导致血栓形成，甚至心肌梗死和动脉粥样硬化，如果你缺乏维生素B12，你必须注意补充维生素，并适当服用，否则可以预防心血管疾病。
5、增强体力
由于社会的快速发展，许多人现在承受着巨大的压力，这导致了身体疲劳，维生素B12能有效缓解身体疲劳，帮助提神，抑制神经异常兴奋，增强体力，帮助人们保持良好的精神状态，应对生活中的烦恼，并有助于调节抑郁。
6、食欲不振
维生素B12作为甲基转移酶的辅助因子，可以促进人体蛋白质的生物合成，提高叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，从而促进人体的代谢。
在正常饮食中，食物中的维生素B12与蛋白质结合并进入人体消化道，在胃酸、胃蛋白酶和胰蛋白酶的相互作用下，食物中的维生素B12将被释放，与胃粘膜细胞分泌的糖蛋白内因子结合，并被回肠吸收，因此，维生素B12可以促进人体消化系统的正常运行，增加胃蠕动，促进消化吸收，增加食欲。
7、改善气血不足
当一个女人患有气血两虚时，她的脸会变差，头发会变白，如果此时能适当补充维生素B12，气血两虚的问题可以在一定程度上得到缓解，因为维生素B12的有效成分促进红细胞的运输和合成能力，避免贫血。
除了服用维生素B12药片，还有哪些食物可以补充维生素B12？
1、鸡蛋
每天吃一个鸡蛋比预期的对身体更有益，而且鸡蛋的价格非常实惠，现在，除了维生素B12，它还含有维生素B5、维生素D、维生素A、蛋白质、维生素K、维生素E、钙和硒。
2、乳制品
这里所指的乳制品是经巴氏杀菌处理的酸奶或牛奶，根据调查，一杯毫升的低脂酸奶或低脂牛奶可以提供超过一微克的维生素B12。
3、海鲜
海鲜富含维生素B12，尤其是蛤蜊、三文鱼、彩虹蹲鱼和沙丁鱼含有更多的维生素B12，此外，紫菜、虾和螃蟹也是很好的选择。
维生素B12对人体非常重要，但少数吸收不良的人需要特别注意，维生素B2是红细胞生长的必要元素。
阅读延伸维生素b12的作用及功能及副作用
维生素B12的作用、功能和副作用：维生素B12主要用于治疗贫血、某些神经炎或神经萎缩，如果服用过量，可能会产生*性作用，导致哮喘、荨麻疹、面部水肿、寒战和其他过敏反应，还可能导致神经兴奋和心悸，过量摄入维生素B2也可能导致叶酸缺乏，甚至过敏性休克。
维生素B12可以长期吃吗
维生素B12不宜长期服用，因为任何药物都有副作用，维生素也不例外，长期服用维生素B12可能导致低钾血症、高尿酸血症，甚至痛风，也可能导致耐药性，如果需要治疗疾病，可以在医生的建议下服用，如果只是为了保健，就没有必要长期服用。
因为食物是维生素的最佳来源，维生素B12含量较高的食品主要包括动物肝脏、脱脂奶粉、各种海鲜、奶酪等，膳食补充剂的安全性远远大于药物。
一些患者因贫血或各种神经性疼痛、糖尿病、视网膜神经病变、视神经萎缩等疾病需要服用维生素B12进行治疗，然而，在服用维生素B12一段时间后，或者如果药物无效，他们应该停止服用维生素B12并去看医生。