几年前去云南，朋友送了几瓶黑玛卡，我又送给了几位朋友。自己留了一瓶，但一直没有吃，因为不知道怎么吃！最近想起来了！于是就查询了解一番！
黑玛卡，也称黑玛咖、黑金根。主要出产于南美洲秘鲁安第斯山脉（国产云南丽江也有种植，但没有秘鲁的品质效果好），是一种十字花科植物，别名为甜菜根或秘鲁人参，为十字花科(Cruciferae)独荇菜属。多生在人迹罕见、寸草不生的贫瘠高原，很难被人发现。其中含有4种生物碱、芥子油苷、多种维生素如蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质和多种天然植物活性成分。
黑玛卡的功效营养成分
黑玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%)，59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。
黑玛卡是玛卡中营养最好，也是最少见的野生品种。玛卡主要有白色、*色、紫色和黑色四种颜色，颜色越深表示品质越好。被誉为“玛卡之中的黑钻石”，"玛卡之王“。有提高生育的功效，传说是纳西族女子陪嫁时的必备品，纳西族人为它取名为“纳涵珂”，意为”纳西之根“，翻译成中文就是”黑金根“。中医有云：苦入肾，辛入肺，甘入脾，黑玛卡的口感，就是生吃的时候感觉辣中有田还有苦味。这表明黑玛卡有着补肾益精，健脾益气的作用，对于因为肾虚精冷引起的不孕有一定的功效。
第一，黑玛卡这种纯天然的绿色植物，为大众打造的是更优质的男性产品享受，将玛卡这种植物的营养，淋漓尽致的发挥出来，更好地服务大众的生活需求。如今的它凭借着改善睡眠，抵抗疲劳，逐步提高免疫力，为大众生活提供了更多的享受。
第二，有些朋友有性功能障碍的情况，可以看看这点，对你非常有帮助。性功能障碍的情况都会有改善或提高，还可以提高活力，本来这黑玛卡中就有特殊的生物活性物质。
第三，能够调节内分泌系统，然后平衡荷尔蒙，它是多种生物碱作用于下丘脑和脑垂体，可以调节肾上腺、胰腺等功能，从而令荷尔蒙达到平衡。
黑玛卡的作用：1、抗疲劳
黑玛卡含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，增强精力、体力，改善贫血症状。使肤色看起来更年轻，精气神更足。
2、增加精子质量
天然草本植物中的营养物质能够有效提高精子数量和活跃能力，使男人射精强劲有力，射程更远。强劲提高男人性能力，使阴茎更壮硕更滚烫，延长激情性爱时间，龟头变大更饱满。
3、补充体力
由于MACA生在在贫瘠的高原，须有高超能量才能生长，因为其生长环境与特性，玛卡可以迅速补充体力消除疲劳，恢复精力，更是极少数通过药物检验的合格的快速体力增强剂。
4、改善阳痿早泄
丰富的蛋白质氨基酸、多糖、矿物质及其独有的生物活性物质玛珈烯、玛珈酰胺，能有效缩短反应时间，迅速勃起，提高勃起硬度，彻底改善阳痿早泄症状。
5、提高睡眠
现代人90%以上都在承受压力，黑玛卡能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。在秘鲁当地MACA被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药，也是改善失眠多梦症状的佳品。
6、抗更年期调节内分泌
对抗更年期综合症―玛卡的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状，从而促进女性雌激素，容颜。
7、活跃生育
促进精子与卵子的增加与活力，帮助受孕，刺激生殖器官，活化性能力。
8、增强记忆
使头脑清醒灵活，提高工作效率，学生学习进步，中老年记忆能力保持，使人头脑清醒，思路清晰。
黑玛卡吃法将黑玛卡切片，切2-3片加入开水泡20分钟才喝，泡4次后的玛卡片可直接食用的。或者也可以将黑玛卡30g、红枣10枚，将红枣去核，洗净待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、黑玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可。还可用来火锅，将黑玛卡切片，随佐料同时入锅，文火慢煮，使玛卡中的营养成分，扩散在锅底的汤汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一个完整玛卡的切片。
黑玛卡玉米红枣汤
黑玛卡干果10g、新鲜红枣10枚，玉米，调味品。
1.将红枣去核，洗净待用。
2.在锅内加入适量清水，用旺火煮沸。
3.放入红枣，加入玉米煮制。
4.加入游仙尚选玛卡干果。
5.锅加盖煮30分钟即可。
养颜美容补血，调节内分泌
游仙尚选玛卡中含有优质蛋白质可以补充人体优质蛋白，以及调节生理功能，构成活性成分，使人体紊乱的内分泌得到改善。加上新鲜红枣，一调一补，达到更好的养生保健效果。
黑玛卡的吃法玛卡排骨汤
黑玛卡干果6g,排骨50g,。清水。调味剂，生姜。
比例为5-10g玛卡干果加入g粥
1.将排骨过水待用。
2.将生姜制成汤汁。
3.在停火前30分钟。
4.加入游仙尚选玛卡干果。
5.熬制玛卡成分融入粥中食用。
游仙尚选玛卡对亚健康状态有很好的调节作用，对于中年及老年人代谢功能降低，消化功能减退等有很好的调节作用，对于老年人骨密度低，容易骨折等因为钙吸收不足代谢弱导致的症状，有良好补充的效果。利于人体充分吸收利用玛卡本身和排骨中的营养物质。
玛卡乌鸡汤
黑玛卡干果6g,乌鸡50g,。清水。调味剂，生姜。
比例为5-10g玛卡干果加入g汤汁
1.将乌鸡洗净，切块，备用。
2.将生姜，乌鸡等制成汤汁。
3.在停火前30分钟。
4.加入游仙尚选玛卡干果。
5.熬制玛卡成分融入粥中食用。
游仙尚选玛卡中有含有的亚油酸在体内于胆固醇结合成酯，易于将固醇转运至血管外的组织，防止血栓形成，减少血管内有害物质的沉积，玛卡搭配乌鸡对于女性的血液系统有非常好的调节效果。
玛卡鸭肉汤
黑玛卡干果6g,鸭肉50g,。清水。调味剂，生姜。
比例为5-10g玛卡干果加入g汤汁
1.将鸭肉洗净，切块，备用。
2.将生姜，鸭肉等制成汤汁。
3.在停火前30分钟。
4.加入游仙尚选玛卡干果。
5.熬制玛卡成分融入粥中，食用。
游仙尚选玛卡中的脂肪和碳水化合物维生素含量适中，特别是脂肪，玛卡中的脂肪是不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的重要成分亚油酸和亚麻酸，有降低胆固醇的作用，对于防止心血管疾病有益。玛卡搭配鸭肉对于因为摄入过多的饱和脂肪酸导致的动脉粥样硬化的人尤为有益。
新鲜黑玛卡吃法
鲜黑玛卡怎么吃，也可以将玛卡拌沙拉，玛卡叶子在安第斯山脉附近的土著居民生活中，是一个非常美味的蔬菜。在安第斯山脉地区，玛卡叶子经常被用来拌沙拉食用，长期食用玛卡叶子有助于增强体质、改善精神状态。那么新鲜玛卡效果怎么样？玛卡的功效能改善性功能，提高生育能力。
黑玛卡泡酒
可以将黑玛卡切片，投入纯高粮酿制的烈性白酒中，长时间炮制，黑玛卡的有效成分充分扩散到酒精中，一个月之后，可直接倒出白酒即饮（一斤白酒可放入7-10片切片），这就是黑玛卡酒。
黑玛卡副作用玛咖行业都宣传时候玛咖是纯天然草本植物，没有任何副作用，这个其实误导性比较强的。那么玛咖的副作用有哪些呢？
黑玛卡的副作用之一：可能会导致甲状腺肿大，玛咖含有硫代葡萄糖甙的化合物,如果结合低碘饮食过量服用，可能会导致甲状腺肿胀。
黑玛卡的副作用之二：可能会过敏，好多人都很容易过敏，过敏主要是针对过敏源导致的，而且每个人的过敏源都不同，比如有人对某种花过敏，过敏的症状包含：口部、嘴唇或咽喉有瘙痒、刺痛或肿胀；皮疹、皮肤红肿、瘙痒；腹泻或呕吐；流鼻涕或鼻塞、眼部发红、痛或流眼泪；吞咽困难；咳嗽、喘息、呼吸困难、关节僵硬、昏倒、休克，这些都是过敏的症状，而黑玛咖也可能是某些人的过敏源。
黑玛卡副作用之三：可能会导致皮肤问题，由于玛咖会增加荷尔蒙分泌，所以青少年、婴幼儿不适合吃玛咖，玛咖会导致青少年粉刺等皮肤疾病。
黑玛卡副作用之四：调节性激素水平，导致月经失调、性欲下降，好多人对这个不理解，玛咖明明可以增加性欲，为什么会导致月经失调、性欲下降？玛咖适合内分泌失衡的人食用，如果您内分泌正常就无须服用玛咖，因为玛咖可能会增加荷尔蒙分泌，导致内分泌失衡，所以古人说的无病不要乱吃药是很有道理的。
黑玛卡副作用之五：可能导致恶心和胃部不舒服，这个主要是因人而异的，跟肠胃状况有很大的关系。
黑玛卡副作用之六：玛咖过量会导致上火，正在上火的人群吃玛咖会导致上火加重，这个量一定要控制好，好东西还要适量摄入。
黑玛卡虽是一种草本植物，但是不能摄入过量，一般一日保持在25克之内是非常合理的，如果摄入过量，会导致一系列的恶果！
玛卡品种及颜色紫玛卡
*玛卡
黑玛卡
（中影中视）