农历二月初二是传统节日“龙抬头”，龙抬头指的是二十八星宿中的东方苍龙七宿星象，每年仲春卯月之初，“龙角星”从东方地平线升起，所以称之为“龙抬头”。
从龙抬头的时间来看，它进入农历二月。这个月份是春季的一部分，万物复苏，春暖花开，同样也因为春雨的滋润农民开始春耕了。因此二月初二又称为春耕节、农事节、青龙节等，人们会使耕牛、祭社神、采龙气、吃龙食等来祈求一年风调雨顺五谷丰登。
二月初二作为传统的节日，人们特别重视，老传统和习俗自然有很多。老人们常说龙抬头日要吃3样美食，2件事不要做，福气财气才会进家门。
多吃3样美食第1样:鱼头
按照传统习俗农历二月初二龙抬头是要吃龙食蘸点龙气的。俗话说“十里不同风，百里不同俗”，除了饺子、馄饨、面条外还要吃鱼头，寓意好。
鱼头在我国的传统文化中是吉祥的象征，老百姓常说“鱼头一台，好运常来”、“鱼头一摆，红运发财”、“鱼头一昂，富贵吉祥”。
推荐食谱:剁椒鱼头
食材:鱼头1个、剁辣椒、葱、姜、面粉、小米椒、食用油、啤酒、蒸鱼豉油
①我们把鱼头上面的杂质去掉，加入1勺面粉揉搓一下，再冲洗干净。鱼头中倒入一罐啤酒、葱、姜揉搓一会儿，腌制15分钟。
②取出鱼头，冲洗干净，沥干水分。盘子底部放入葱段、姜片，再放入鱼头。鱼头表面加入2勺剁辣椒，抹平一点。锅中烧水，水开后放入鱼头蒸。
③等鱼头蒸15分钟后取出来，去掉里面的姜、葱，再倒掉一点汁。
④切掉葱丝、姜丝、小米椒放在鱼头上，锅中烧油，油热后浇到葱丝上面，最后加入1点蒸鱼豉油就做好了。
第2样:猪耳朵
龙抬头这天，北方人会做这些饺子食用，水饺称之为“龙耳”、“龙角”，代表着好运的意思。也有很多地区人们会吃猪耳朵，寓意一年事业爱情都会一帆风顺、农耕也会风调雨顺的。
推荐食谱:飘香猪耳朵
食材:莴笋1根、卤猪耳朵1个、蒜子、姜、辣椒、盐、食用油
①我们把莴笋的皮削掉，洗干净后切成薄片。加入一点盐，腌制15分钟。再用水淘洗几次，去掉多余的盐味，这样莴笋吃起来很脆嫩。
②把卤猪耳朵切成丝，备用。
③锅中加点油，放入姜丝、蒜末、辣椒爆香。倒入莴笋，开大火炒。
④放入猪耳朵，加一点点盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
第3样:鸡翅
家中有孩子需要备考的，老一辈会在这一天做一份鸡翅。鸡翅颜色红润，寓意红红火火、鸿运当头、展翅高飞。吃鸡翅也是借着龙抬头这个特殊的日子讨个好彩头，图个吉利。
推荐食谱:酱香鸡翅
食材:鸡翅克、葱、姜、蒜子、生抽、老抽、香醋、盐、食用油、料酒
①我们把鸡翅泡入水中洗干净，放入锅中。加冷水没过，再倒入料酒、葱、姜去腥。开大火煮，水开后捞出鸡翅，用温水冲洗干净，并且改刀，便于入味。
②锅中烧油，放入鸡翅煎。正反定型后加入生抽、老抽、香醋上色，焖煮3分钟。加入蒜子、姜片去腥，翻炒均匀。
③加开水没过鸡翅，大火煮开，再改成中小火慢炖。加盐调味，待汤汁快干时就可以出锅了。
不做2件事第1件事:不剩米饭、面条、水饺、葱饼等
米饭、面条、水饺等在二月初二有特殊的含义，都是龙食的一种。吃龙食图的是个吉利，寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。如果这一天剩了米饭、面条之类的，会被当成心不诚，神明也不会赐福了。
我们做龙食的时候记得根据家中人口数做，不要贪多。
第2件事:不吵架，不打骂
我们在生活中吵吵闹闹、打打骂骂地过日子是常有的事，二月初二再怎么生气也要忍耐。龙抬头是人们用淳朴的方式去祈盼一年风调雨顺、五谷丰登、繁荣昌盛。如果吵架、打骂被神明听见了会认为家中不和气，不会赐福的。
结语:二月初二龙抬头是民间的传统节日，老人们常说多吃3样，不做2件事，福气财气都会进家门。每个地方的习俗不一样，您那里有什么风俗呢？评论下方留言，共同交流。
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