二月二，龙抬头，又称“青龙节”、“农耕节”，是一个祈求丰收的节日，这一天，很多地区有吃棋子、炒燎豆、打囤、引龙、理发、踏青等习俗。
《燕京岁时记》记载：
“二月二日，古之中和节也，今人呼为‘龙抬头’节。”
undefined胶东民谣：
“二月二，炒棋子，大人孩子一席子；二月二，吃煎饼，大人孩子一天井；二月二，炒豆子，老婆孩子一溜子。”
又有民谚：
“二月二，龙抬头，吃棋子，吃豆豆，五谷丰登好兆头。”
明代沈榜的《宛署杂记》记载：
“都人呼二月二日为‘龙抬头’，乡民用灰自门外蜿蜒布入宅厨，旋绕水缸，呼为‘引龙回’。”
undefined编辑搜图清代《即墨县志》记载：
“二月二，食炒豆，煎饼、以灰界地作仓囤状形，撒以五谷，宜亦祈年之意。”
“二月二，龙抬头”的说法源自古人的星宿崇拜。
这一天，东方地平线上升起了龙角星，所以称为龙抬头。
“二月二，龙抬头”还与24节气有关，农历二月二在24节气的立春之后，雨水和惊蛰节气前后，春暖花开，雨水充沛，正是农耕的好时节，民间传说此日龙神苏醒，百虫始振，大地回春。因此，二月二又称为“春耕节”、“春龙节”、“龙头节”等。
关于二月二吃棋子、炒燎豆的寓意也与“龙神”传说有关：每年的农历二月二，胶东地区会把*豆翻炒，爆开花，或裹上糖，俗称“爆燎豆”；用鸡蛋和面，切成“菱形”，炒成“棋子”，寓意“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”。
传说是，唐朝武则天做了女皇，惹怒玉帝，玉帝命令诸海龙王三年不可向人间降雨。而掌管天河的龙王是个好官，不忍生灵涂炭，抗旨降雨，玉帝闻怒，打此龙王下凡，压于一座大山下，立碑道：
龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。
要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。
感念龙王恩情的老百姓想出奇招，把*豆干炒令其皮爆，宛若“金豆开花”，龙王因此获释。此日正逢二月初二，于是便有了吃炒豆（燎豆）的习俗。
二月二的很多民俗小吃都与“龙”有关，比如“猪头”被称“龙脸”，“水饺”被称“龙耳”，“面条”被称“龙须”，“米饭”被称“龙籽”，而菱形的“棋子”如鳞片，自然被称为“龙鳞”了。
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（作者：一堂国学中国民俗学会会员山东省民俗学会会员）