每年的农历初二都是个特殊的日子，也就是我们所说的“龙抬头”，龙抬头又称春龙节和春耕节等，是我们国家的传统节日。那么这个节日是干什么的呢？
一般这个节日代表着万物复苏，春耕开始的日子，这一天人们会祈求风调雨顺、驱邪避灾、来年好运来，所以才有了龙抬头一系列的活动。
说到传统节日，以我们国家的传统习俗来说，离不开美食。人们会在龙抬头这天制作一些特别的美食，尤其是以名带“龙”字为主的食物，一般会有“龙头”，“龙耳”，“龙须”，“龙眼”，“龙皮”等传统美食。
因为他们觉得在龙抬头这天吃龙食可以得到龙的好运，一年都会平平安安，风调雨顺，祈求好运来。这时候就会有朋友好奇了，这些带“龙”字的食物有哪些呢？
第一种、龙头
龙头也就是我们平常吃的猪头肉，而且这天人们会起早早去市场买一些猪头肉，如果去晚了是买不到的。因为过龙抬头这个节日的人都会买一些猪头肉回家焖，或者拿来做成卤猪头肉。做好的猪头肉就可以成为龙头了，所以龙抬头里吃的龙头就是猪头肉。
第二种、龙须
很多人不了解龙须是什么，龙须其实就是我们说的面，因为面条长得像龙的胡须一样，所以被人们称为龙须面。
在北方那边的习俗，每到农历二月初二就会做面条赠送给邻居或者是跟邻居互换龙须面，寓意称心如意，一年都过得顺利。
第三种、龙耳
北方的朋友过节日的时候都喜欢做一些饺子，而饺子的外形又酷似耳朵。在龙抬头这天，人们会专门去菜市场买新鲜的韭菜，以及其他绿色的蔬菜作为饺子馅拿来包龙耳。一般龙耳的馅都是绿色的，因为人们希望在新的一年里春意盎然，生机勃勃。
第四种、龙眼
说完了饺子，又讲到馄饨。以前人们总是把饺子和馄饨混为一谈，以为这两种是同样的食品，其实这二者还是有区别的。
北方的人比较喜欢吃饺子，而南方的人比较喜欢吃馄饨。所以南方地区的朋友在龙抬头这天也会包一些馄饨来食用，人们也会称为食龙眼。祈求在新的一年里风调雨顺，也希望人生道路也走得比较顺利。
第五种、龙皮
二月二的龙抬头吃龙皮，龙皮也就是我们常说的煎饼和春饼。但是制作龙皮的面饼并不是我们平常所说的煎饼。
因为龙抬头这天吃的面饼都会比较软，一般都是用高粱面制作而成的。搭配上自己喜欢的小菜卷起来，再拿来食用，可以说是真香！一般小菜里面会放一些土豆或者香葱，以及豆芽和韭菜之类的蔬菜，吃龙皮也寓意着生活美满。
除了在龙抬头这天要吃龙食，其他地区还有其他不一样的习俗，例如剃龙头。也就是在农历二月初二的时候进行理发，人们希望从头开始，可以拥有好运，在新的一年里好运来。
明天就是二月初二龙抬头了，不知道大家最喜欢吃哪一种龙食呢？可以在评论区留言分享。
不管大家明天做什么龙食，吃什么龙食，在这里小编都要祝大家在新的一年里顺顺利利！