作者王娜
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二月二，龙抬头，这是一个传统的节日，也是一个不同寻常的日子。老百姓心目的年，从腊月二十三开始到二月初二结束，养生休息的日子也结束。适逢雨水，春忙开始。
大自然赋予北方的四季分明，让北方人的节日也很分明。该闲的时候闲，该忙的时候忙，劳逸结合，生活虽不大富大贵，但是简单而幸福。
二月二，烀猪头，这是我童年时最愿意围着父母转，看父母忙碌做的一道美食。父亲把猪头烤得糊香糊香的，然后再清洗得干干净净。焦*的猪头，被父亲劈成两半，放到大铁锅里煮。母亲负责烧柴火。锅里冒着热腾腾的蒸气，煮猪头肉的香味儿飘满了屋子。
烀猪头需要慢功夫，大概得半天的时间。猪头烀得软烂，父亲把猪头上的肉从骨头上一点点地剔下来。当然，父亲会时不时给我一块好吃又珍贵的肉吃。猪巧舌，也就是猪的上牙堂的部位，很少很少的一块儿，一个棱一个棱的，香脆香脆的。母亲说孩子吃了这个部位会心灵手巧，所以我总是偏得这块肉吃。
母亲再用烀猪头的肉汤炖上一大锅酸菜。
父亲把晾凉的猪头肉切成拼盘，猪耳朵，猪舌头，猪拱嘴，猪眼窝。再来一碟蒜泥酱油，蘸着吃，香而不腻，真解馋。猪头肉，炖酸菜，大米饭。二月二这一整天，我几乎被这样的美食香迷糊了。
如今，我们活得更省事了，想吃什么，可以去买做好的。每年的二月二我都要买一块猪头肉吃，几乎都是卤煮味儿的。怎么吃，也没有父亲用最简单的调料烀出来的猪头肉香。
父亲老了，再不能亲自烀猪头肉吃了。余生，我再也吃不到比父亲烀的猪头肉更好吃的猪头肉了。
二月二，传统的是节日。不同寻常的是这一天也是我儿子的生日。二十多年前的今天，我经历了一场脱胎换骨的蜕变，成为了一位母亲。自从养育了儿子，我更能体会到做父母的不容易，尤其是逢年过节，他们把最好的东西都给了孩子吃。他们尽最大的努力，让孩子生活得幸福。我也如此，传承着父母的优良品质，疼爱着我的儿子。
二月二，龙抬头。
吉祥安康人长久。
风调雨顺五谷丰，
国泰民安添福禄。