老人们常说：“地里有人参，水里有海参”，由此可见，人参与海参的地位是相同的。我们都知道人参具有养生保健的滋补作用，那么，人吃海参也有类似的作用。#夏方养生指南#
有些人不惜花费大价钱买人参吃了养生，生活中在沿海城市的人购买海参非常方便轻松，吃海参也是为了身体健康着想。
相信屏幕前的朋友们已经对人参非常熟悉了，那么我们今天就来看谈一谈，生活在水里的海参。
海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌，生活环境决定海参品质。
01吃海参有什么好处？
许多当代，很多抽烟的男性肺部不干净，海参中所含有的多糖抗体维生素，可以增强机体免疫力，长期食用海参可以滋养肺脏，可以说海参是去除烟*的好选择。
医学认为，海参具有滋阴养颜、止咳止喘、补肾益气等多种药用价值。
海参中含有的硫酸软骨素具有调节内分泌的作用，延缓肌肉衰老，从而帮助女性推迟更年期的到来。
男性荷尔蒙刺激皮脂分泌，皮脂腺和汗腺比较大，皮肤偏容易油腻，海参中的胶原蛋白成分有利于补充水分以及提高男性皮肤的储水能力，同时控制油脂过多分泌，令皮肤保持干爽状态。
吃海参能够预防心血管疾病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成，调节血脂。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等物质影响体内脂肪的代谢过程，具有防止和减慢脂肪肝形成的作用。
吃海鲜对改善睡眠、提高记忆力有促进作用。
海参中的精氨酸含量比其他许多生物体都要高，对神经衰弱有特殊治疗作用，因此吃海参对改善睡眠有明显作用，提高睡眠质量，增强机体免疫力。
海参中的赖氨酸可以促进机体发育，在硫酸软骨素的双重作用下，更可以提高机体免疫力提高，提高人体新陈代谢速率，能够提高抗病能力，减少疾病的发生。
海参含有大量海参*素的抗*剂，对人体安全无害，但能够抑制肿瘤细胞的生长和繁殖，有效预防和抗击癌症。
目前已经被广泛应用于临床实验中，相信在不久的将来能够为人类造福。
02“海参”原来不能随便吃，尤其是这10类人，或要提高警惕！
第1类人——婴幼儿
海参属于具有强大滋补功效的保健品，富含蛋白质和多种微量元素。
由于婴幼儿胃肠功能发育不完善，对其中的营养成分不能够分解吸收，长时间吃容易出现消化不良、食欲不振、腹痛、腹泻等症状，严重影响生长发育。
第2类人——脾胃虚弱的人
肠胃功能下降、脾胃虚弱、长时间受肠胃病困扰的人，在生活中尽量避免食用海参等具有滋补效果的食品，
避免因过量摄入海参而加重肠胃病，诱发腹痛、腹泻、反酸、烧心等不适.特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
一次性大量摄入严重时会引起食物中*，出现脱水症状，直接危害身体健康。希望大家为了健康着想，一定要管住嘴多加注意。
第3类人——对海鲜过敏的人
海参中含有丰富的蛋白质，对蛋白质或海参过敏的人不适合吃，很容易诱发严重过敏症状，如长红疹、皮肤瘙痒、腹痛、腹泻、喉头肿大等。
如果你不确定自己是否对海参过敏，建议先少量食用，一段时间后确认没有过敏反应再适当增加摄入量。
第4类人——痛风病人
痛风是高尿酸血症的一大典型并发症，只有那些被痛风折磨过的人才感同身受。
痛风发作，身体关节出现疼痛，人们会感觉到疼痛难忍、烦躁不安，痛风患者不建议盲目食用海参，因为体内尿酸增加的原因，与摄入过多的嘌呤物质有关。
大量嘌呤成分无法分解排出体外，就会在人体关节处形成堆积结晶，形成尿酸，最终诱发痛风。
因此，对于痛风患者来说建议能不吃就别吃，因为海参属于高嘌呤物质，如果总是大量吃，嘌呤物质进入人体必然会诱发痛风，加重病情，反复发作。
第5类人——即将进行手术，或刚完成手术的人
不建议即将进行手术，或刚刚完成手术的患者吃海参。
海参属于毛状物，对于这类人来说此时大量吃海参不利于伤口的恢复、病情的痊愈，严重情况下还会引起一系列术后并发症，术前吃会影响手术的正常进行。
第6类人——有类风湿的人
有一些类风湿的病人是不应该多吃的，类风湿的病人经常吃还容易加重病情的，海参属于一种发物，如果长期吃海参的话容易让关节炎发作。
第7类人——感冒及腹泻者
专家提醒，海参性滑利，对于经常腹泻的人并不适宜大量食用海参。
因为鲜活海参可能携带细菌甚至病*，生食海参更容易导致腹泻，而且营养价值并不容易被人体吸收。
第8类人——肾脏功能不好的人
海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50～克为宜
第9类人——脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用
第10类人——在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃。
03延伸：分享美食——鲜虾海参粥
制作步骤：
1、把虾去头、虾线、去皮洗净，切丁；海参洗净切丁；胡萝卜、*瓜切丁，葱切葱花；
2、锅里放水烧开，放入洗净的大米，大火煮开，转中火；
3、炒锅放少许的油，放虾丁翻炒，放胡萝卜、*瓜丁翻炒，放海参丁、盐，关火备用；
4、锅里的大米粥煮粘稠后，加入炒好的海参虾胡萝卜*瓜丁，煮3分钟关火，放葱花、香油出锅。