一到夏天
有些人会出现食欲不振的情况
中医认为
在盛夏可以适当吃一些苦味的食物
有清热消暑、清心降火
增进食欲的作用
小编给大家推荐几种
适合夏天吃的苦味食物
苦瓜苦瓜性寒凉，具有清热解毒、消暑解烦的作用，适合有中暑发热、牙痛、疮肿的人群食用。苦瓜中的苦瓜素可以有效减少体内的脂肪及多糖，起到减肥的作用。苦瓜含有的皂苷可以辅助降血脂、降血糖，预防心脑血管疾病的发生。
苦瓜的食用方法很多，炒、炖、凉拌都可以，还可以和排骨等食材一起煲汤食用。市面上还有用苦瓜做成的苦瓜片，可以代茶饮用，更加方便。
苦菜苦菜味辛、苦，性微寒，具有清热解毒、凉血、消痈排脓、祛瘀止痛的作用，也可以肝利胆、清肠养胃，常用于治疗肠炎、痢疾、黄疸、淋证、咽喉肿痛、痈疮肿毒、乳腺炎、痔瘘、吐血、衄血、崩漏等。苦菜可生吃、炒食、做汤，可谓药食两用佳品。
苦菊苦菊味甘微苦，颜色碧绿，食用价值很高，可炒食或凉拌，是夏季清热祛火的常见美食，也有抗菌、清热解暑、消炎、明目等作用。
苦笋苦笋又名甘笋、凉笋，含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，有助于减肥和预防便秘、结肠癌等。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，性寒，有清热利尿、活血祛风、开胃健脾之功，可用于治疗风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。苦笋入菜，炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甘。
蒲公英蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，也是药食同源之品。其嫩叶可凉拌、炒菜、做汤，味道鲜味。中医认为，蒲公英味苦、甘，性寒，有清热解毒、利尿散结的功效，主要用于治疗疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、湿热黄疸、热淋涩痛等。
注意，食用苦味食物需因人而异，吃太多可能损伤脾胃，出现恶心、泄泻等症状。长期吹空调的人，应在饮食上加些辛味食物，减少苦寒食物量，以温阳补虚。消化功能不好、容易腹泻的脾胃虚寒人群慎食苦味食物，体质虚弱的老年人和儿童也不宜过多食用。
除了吃点“苦”
还有些人会选择喝些粥
那夏季喝什么粥最开胃呢？
快来看看！
荷叶粥做法：粳米克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。
功效：适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
鸡蛋花粥做法：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。
功效：此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
苡仁粥做法：粳米克，苡仁克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。
功效：适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
百合粥做法：百合50克，粳米克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。
功效：适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
赤豆粥做法：粳米克，赤豆克，加水适量，共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。
功效：适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。
丝瓜粥做法：丝瓜克，粳米克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。
功效：适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。
绿豆粥做法：粳米克，绿豆克，加水适量，共煮成粥。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。
功效：适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。
黄瓜粥做法：黄瓜克，糯米、蜂蜜各克，加水适量，共煮成粥。黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。
功效：适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症。
扁豆粥做法：粳米克、白扁豆克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。
功效：适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
资料：中国中医药报、中药百科
编辑：叶嘉诚
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