进入农历二月份后，有一个非常重要的节日，二月初二龙抬头，也被称作青龙节、春耕节，在咱们中国民间传统里是一个很特殊的日子。龙，在中国人的字典里，是非常吉祥的瑞兽。龙抬头，代表龙已经浮现于地表之上，也象征着万物复苏，生机盎然，一个充满希望的时节已然开启。因此，自古以来，人们都把农历二月初二视为一个大吉之日，在这一天会有各种各样的习俗，来祈求生活平安顺遂，为新一年迎福转运，抬起一年好彩头。
咱们中国传统节日的习俗，一般由两部分组成，一部分是该做什么，另一部分是不该做什么，也就是忌讳。二月二龙抬头这一天的习俗，也是如此。在这个节日里，该做的部分，我把它们总结为7个字，“1采2做3要吃”，都是老一辈代代传承下来的老规矩。下面，我就跟大家逐一说说。尊重老传统，为新年开个好兆头。
1采-采龙气
二月初二龙抬头这个节日的由来，相传起源于伏羲氏时期，跟农耕文化有关，然后一直延续到了现在。如果大家有留意，就会发现这一天的主角是“龙”，很多相关的活动和习俗，都是围绕着跟“龙”有关的信仰而展开的，这其中就包括很重要的一个习俗，采龙气。
过去，在农历二月初二这一天，家家户户都会早起，在卯时（早上5点到7点之间）出门，面向东方深深吸气，代表吸进福气和喜气。卯时也是日出的时间点，这时候太阳刚刚升起，象征着阳气始发、光明美好。如今，很多地方依旧有“采龙气”这个习俗，寓意新的一年福气满满。
2做-要做2件事
1、祭社神
农历二月初二，也是民间传说中土地公的生日。中国民间自古以来就有“有土斯有财”的说法，因此土地公也被人们视作财神和福神。在我国南方很多地区，人们有奉祀土地公的信仰，也叫“祭社神”。
每到播种或是丰收的季节，人们会立社祭祀，祈求土地公保佑一方土地之太平，庇护一家人出入平安。二月二龙抬头这天，信奉土地公的人们，会到土地庙烧香祭拜，举办各种祭祀活动，来给土地公“暖寿”。祭社神习俗的背后，寄托的是劳动人民祛灾祈福的一种美好愿望。
2、理发
在我还是很小的时候，就知道二月二龙抬头有理发的习俗，家中大人会早早叮嘱要记得在这一天去剪头发。这一天的理发，也被人们称作“剃龙头”。对此，民间有句谚语是这么描述的，“二月二，龙抬头，孩子大人都剃头，讨个好彩头”。
二月二剃头，背后其实有两个含义：一是一些地方有正月不宜理发的习俗，因此到了二月初二这一天，已经过了正月，自然就可以去把头发理理了；二是龙抬头剃头，还有鸿运当头、抬起一年好彩头之意。因此，农历二月初二的理发店，要比往常热闹很多。
3要吃-要吃3样食物（吃龙食）
1、吃猪头肉（食龙头）
古时候，人们临近过年的时候会杀猪，整个正月期间，猪肉都吃得差不多了，到了二月初二，基本只剩下祭奠祖先和神灵剩下的猪头了，因此就有了二月二吃猪头肉的习俗。此外，二月二吃猪头肉，还有祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登之意。
2、吃饺子（食龙耳）
饺子，在我国北方很多地区，是非常重要的一样节庆食物，到了二月二龙抬头这一天，自然也少不了饺子的身影。龙抬头吃饺子，又被称作“食龙耳”、“食龙角”，有“交好运”之意。二月二吃的饺子，人们在馅料的选择上也非常讲究，以寓意吉利的饺子馅为好，如牛肉馅饺子寓意“扭转乾坤”，韭菜馅饺子寓意“久财”。
3、吃油糕（食龙胆）
油糕，也叫炸糕，是我国北方地区的一样特色小吃，经油炸制成，里面一般还夹着红糖馅或白糖馅。刚炸出锅的油糕色泽金黄诱人，吃起来也是香甜软糯。二月二龙抬头吃油糕，也叫“食龙胆”，寓意给新的一年壮胆，芝麻开花节节高。
上面提到的“1采2做3要吃”，指的是在二月二龙抬头这一天，民间的一些习俗，包括采龙气、祭社神、理发、吃龙食等等。这些习俗，已经逐渐被很多年轻的朋友遗忘掉，也有一些朋友并不当成一回事。但在我看来，它们正是中华传统文化的一个缩影，背后寄托的，是人们对美好生活的期待和祝福。
二月二龙抬头，也是传统习俗里迎福转运的好日子，龙神赐福，人畜平安，龙神发力，生机勃勃。
用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以随手点个