二月二，龙抬头，春雨下得遍地流；洒青灰，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。二月二，龙抬头，虫子蚂蚁往外游；炒金豆，理新头，家家户户擦犁头。二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头；大仓满，小仓流，家家户户鞭耕牛。
“龙抬头”的传说
关于龙抬头，有这样一个美丽的传说：武则天当了皇帝，玉帝便下令四海龙王三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，写道：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子，猛然想起，这玉米就象金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”。玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。
在中国古代北方龙抬头节也叫“春龙节”或“青龙节”，是主管云雨的龙王抬头的日子，此后雨水逐渐增多，免去旱灾，预示着整年的风调雨顺。
还有一种说法，叫“春耕节”，农历二月初二是节气“惊蛰”前后，大地开始解冻，天气逐渐回暖，农民告别农闲，开始下地劳作了。古时把“二月二”又叫做“上二日”。
平顶山二月二龙抬头，这天的食俗是吃煎饼祭龙：在锅底或鏊子上刷层油，将面粉、蔬菜等搅拌成汁，摊煎而成柔软的圆形薄饼。小朋友要剃头理发，迎接龙抬头！家家户户还会吃炒豆子以示庆祝。
几黑咱一块剪头发吧？
来看看咱平顶山的煎饼
来看看咱平顶山的炒豆
为什么要在“二月二龙抬头”剪头发?
俗话说“龙不抬头，天不下雨”，龙是祥瑞之物，又是和风化雨的主宰。农历二月二，人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物，素有“二月二剃龙头”的说法。中国民间普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照，因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。
每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。小孩剃了“龙头”，龙腾虎跃，活泼可爱；中年人剃了“龙头”，龙马精神，身体康健；老年人剃了“龙头”，龙盘虎踞，威风犹存。今天你要想去剪头发，最好是早点去！