人生在世，唯爱和美食不可辜负。追寻美食的味道，享受有滋有味有乐子的人生，于烟火气中感受生命的历程。我是胃子，和大家一起分享美食！
导读：“龙抬头风调雨顺，人抬头五福临门”，农历二月初二被称为“龙抬头”，表示春季来临，万物复苏，蛰龙开始活动，预示一年的农事活动即将开始。民间传统习俗，到了二月二，人们要出门理发剃头，即为“剃龙头”，寓意新的一年福运满满，除此之外，还有吃“龙食”的传统风俗，以此来表示对神龙的敬仰，特别是家中有老人的则更重视这一民俗，认为吃了“龙食”后，家人会平安顺遂健康吉祥，来年也会有个好兆头。
1吃：猪头肉
猪头象征龙头，二月二会用猪头供奉龙王，希望龙王能保佑新年风调雨顺、五谷丰登，一般供奉以后就可以吃猪头了。
猪头肉的做法
食材：猪头肉1块、青椒2根、红尖椒1根、蒜瓣4粒、小葱2根、盐少量、生抽1勺
做法：将猪头肉洗净焯水然后晾凉切片，青红椒洗净切三角块
大蒜切片，葱切段，热油，爆香葱蒜，倒入青红椒，爆炒一下
下切好的猪头肉，加少许盐，生抽，炒大约一分钟就可以出锅了，香香的，很下饭
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传统习俗认为吃龙须面意为“扶龙须”，既是对龙王的敬意，也是对新的一年有着顺心如意的期盼。
龙须面的做法
食材：龙须面适量、西红柿2个、鸡蛋1个、香菜少许、盐适量
做法：首先我们先准备好食材，西红柿、鸡蛋、香菜等等
然后将西红柿、香菜洗净备用
在锅里倒入热油，将西红柿放入翻炒出汁
倒入开水，再放入龙须面，开大火煮开
当锅冒气时，再打入荷包蛋，等待十分钟
然后放适量盐、少许葱、香菜就可以出锅了
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春饼，是一种烙得很薄的面饼，形状圆而且薄，看起来像龙鳞一样，所以春饼也是二月二必吃的食物之一。春饼的馅料多有不同，可荤可素，多以鲜嫩的时令菜蔬和野菜为主，一口咬下去，都是春天的味道。
春饼的做法
食材：土豆丝、面粉、绿豆芽、圆白菜、葱、木耳、甜面酱
做法：面粉加入温水和1个鸡蛋，和成柔软面团，醒面1小时以上
醒好的面团分成均匀的等分，先压后扁擀成大小均匀的面皮
擀好的面皮叠起，每叠一层都刷上食用油。擀开，薄厚随自己喜欢
锅里刷油，中火烧热后，放入饼，盖锅盖20秒左右后，翻面再烙20秒，出锅
薄饼中间刷上适量甜面酱
卷上自己喜欢的蔬菜丝，浓浓的酱香夹着爽口的蔬菜，好吃！
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二月二，有吃油炸糕的习俗，称为“吃龙胆”，油炸糕色泽非常金黄，形状就像龙胆一样。吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”，口感甜软筋道。吃炸油糕向来被人们看作食龙胆，民间认为吃了龙胆，来年会更有胆量和见识，家人也会事事顺心，身体安康。
炸油糕的做法
食材：面粉、开水、花生油、菜籽油、黑芝麻粉、白糖
做法：用热水先烫面
案板上抹油或者面粉（防粘）平均揉成小面团，静置二十分钟
红糖+面粉调馅或者加芝麻，按个人口味做，然后包馅搓圆压扁
起锅烧油，六成油温下锅，翻四五次即可
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二月二吃馄饨为吃龙眼，因为馄饨圆圆的，很像龙的眼睛，人们希望通过吃馄饨，能够双眼炯炯有神，日子过得越来越顺，不愁吃穿，开心度过每一天。
馄饨的做法
食材：猪肉馅半斤、韭黄2两、姜适量、香油、盐、料酒、味精各适量、混沌皮1斤、紫菜、香菜、虾皮各适量
做法：混沌皮准备好（市场上面条店中都有卖），将香菜洗干净，切成1厘米长的小段，放在碗中待用。
猪肉馅半斤添水、盐、料酒、香油各适量，搅拌均匀（一个方向搅），然后，切姜碎放里面，搅拌均匀；韭黄洗干净，切成碎小段放里面，搅拌均匀。
将混沌皮放在手指掌上，用筷子将调制好的混沌馅，夹在混沌皮上。
将混沌皮对角折一下，最好不要对齐，如下图所示，然后从低端有馅的地方向上卷一下。
然后，再将两端的混沌皮，向中间位置交叉重叠折叠，将重叠部位用手指使劲捏一下。如图所示。
然后，将锅中添入水，开火，待水煮开后，将混沌下入锅中，大火煮5分钟后，直接将混沌盛入准备好的碗中（提前将紫菜、香菜、盐、味精、香油、虾皮放在碗中）。
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二月二这天吃饺子称之为“食龙耳”，因为饺子的形状似元宝，有的形似耳朵。龙抬头这天还讲究吃肉馅饺子，馅中有菜还要有肉，主要取“肉菜”之谐音“有财”，寓意在这一年吃了“有财饺子”，新的一年财运就会滚滚而来。
饺子的做法
食材：面粉克、馅料适量、水克、盐半勺
做法：首先，面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。
然后，将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子；将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。准备好的韭菜猪肉虾仁鸡蛋馅。
将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。
开水入锅，煮到饺子浮起即可捞出。
二月二，龙抬头，以上就是关于要吃的6种传统“春食”，不同地区可能风俗不同，大家可以选择1-2样自己和家人喜欢的做来吃，图个吉利好寓意。像我们家每年二月二就喜欢全家一起包饺子，不知道大家家乡的风俗有哪些呢？可以留言一起分享和交流哦！