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TUhjnbcbe - 2024/6/30 16:56:00

很多人都知道二月初二是龙抬头,是一个吉祥祈福的日子,但是你知道吗,二月二这天也是“迎富贵日”,这个说法主要来自于唐代。据史料记载唐德宗时期,那时还没有龙抬头这一说法,而是因为那个时候春天只有3个节日,分别是正月初九,正月三十晦日节和三月的上巳节,只有农历二月没有节日,于是当时宰相李密建议废除正月三十晦日节,改立二月一日为中和节,也得到了皇帝的认可,故得以流传,而民间则亲切地称这天为“迎富贵日”。

而后直到元朝时期才出现了二月二龙抬头的说法,而且渐渐地把二月初一的“迎富贵日”的风头盖过,直至民间把迎富贵日和龙抬头组合到了一天,祈龙赐福的同时也要迎富贵行好运。

迎富贵日有何趣味民俗活动,史料中说,唐朝时到了这天民间会用青色的袋子装上各种谷物种子来相互馈赠,也会酿制春酒来祭祀,不过这些习俗大部分都失传了或者融入“龙抬头”中去了,只有关于“吃”的方面还有些许影子,其中最接地气的就是要在家中摆上“富贵果子”来迎富贵。

所谓的“果子”并不是水果,而是一些家常点心,多为甜食,有寓意生活富足甜蜜,富贵常相伴的美好寓意,今天就和大家分享3种适合摆在家中的“富贵果子”,而且都是小时候的味道,可以拿过来再尝一尝。

1.蜜三刀

流传于山东和江苏等地的经典甜食,我们小时候串门的时候带的礼品其中之一就有蜜三刀,尤其是小朋友特别的喜爱,口感甜蜜绵软,芝麻香味浓郁。

相传苏轼在徐州当官时,一日与好友畅饮于云龙山放鹤亭,酒到酣处,苏轼抽出新得到的宝刀,在岩石上砍了三刀来试刀,石头上留下深深的三道刀痕,而刀却完好无损,苏东坡十分高兴,恰巧这时侍从送来一种没有名字的新式点心,味道十分甜蜜,点心上亦有三道刀痕,苏东坡随口为其取名字曰:“此乃蜜三刀是也”。

蜜三刀的名字相传就来源于此,而且流传至今蜜三刀上也衍生出了做人的道理,点心上的“三刀”看似简单,实则制作繁杂,内里有乾坤,外形规规矩矩,方方正正,看似蜜里透亮,实则内心实实在在,大方而坦然。做人要做到这一步也算是成功了。

最后,别看蜜三刀口感甜腻,实则它的甜是来自于大麦等粮食经过发酵反应而得到的饴糖制成的,具有补脾益气,润肺止咳的好处,所以适当吃一点还很健康。

2.羊角蜜

此羊角蜜不是那个水果,也是一种“果子”,同样都是流传于江苏,山东和河南等地的点心,这也是我们小时候走亲戚必备的一种点心,外形像一个月牙儿,外面包裹砂糖或者糯米粉,而后是一层角壳,里面包裹的是麦芽糖,一口咬开“角壳”,甜甜的麦芽糖破壳而出,香甜满口,别有一番风味。

相传楚霸王项羽率领军队与汉王刘邦激战,人困马乏,饥渴难耐之时,一个小牧童用羊角盛了蜂蜜给虞姬饮用,饮后顿觉得心情愉悦甜蜜无比,而后楚王宫中御厨以面粉制作成羊角模样,里面再灌上蜂蜜,变成了一种小有名气的点心,而后便在徐州等地流传下来。

羊角蜜甜蜜得很,成年人吃甚至感觉有点甜腻,反而小朋友都特别喜欢,和蜜三刀等果子一块摆在家中茶几上,用来作为迎富贵果子和招待客人的点心,喜庆又甜蜜。

3.江米条

其实我们小时候吃的“小金果”和”江米条“有那么些许相似,只是小金果口感硬而脆,牙口不好的人可不适合吃,相反”江米条“口感要好很多,味道也更香甜一点。

江米条是由糯米面和豆面经过蒸制,再和饴糖和成面团,再切成条状,经过油炸成型,最后再裹上糖衣,吃起来有淡淡的桂花香味,掰开内部有蜂窝状组织,口感比较的酥脆,因为主要的原料是糯米,比较利于消化,老少皆宜。

二月二迎富贵要做3件事

1.相互馈赠“富贵果子”

相互馈赠“富贵果子”可以增进亲戚朋友之间的感情,亦有把富贵送到家的美好寓意,虽然都是简单的点心,但包含的都是浓浓的感情。

2.迎春踏青

二月二正值暖春来临,此时也正是踏青的好时机,走一走,逛一逛,闻一闻鸟语花香,尝一尝田野春菜,享受一下春日的阳光,开阔一下心胸视野,如此才能更美好和努力地生活着。

3.剃头

正月里不能剃头,一直撑了一整个月了,出了正月正好是龙抬头迎富贵的日子,此时剃个喜头,清清爽爽迎富贵,有鸿运当头,一年都顺顺利利的好寓意。不过得早一点去理发店哦,因为当天肯定会大排队。

——结语——

二月二不单是龙抬头,也是迎富贵的日子,别忘了准备以上3种富贵果子摆在家中,吃一吃感受一些儿时的记忆,也是接待宾客很好的小食品,你们当地要是有很不错的“果子”,同样也可以摆上桌,都可以拿出来迎富贵,接好运。

我是阿胡,一个喜欢研究美食和制作美食的小食客,喜欢今天内容的可以

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