中国人爱吃猪肉，与千百年来的饮食文化有关。从有据可查的历史以来，猪是中国人最早驯化的动物之一。
自甲骨文时代起，汉字“家”的组成部分中就含有“豕”的元素，也就是“猪”。
猪作为“吃饱就睡，睡饱就吃”的代名词，是出了名的好养。繁殖能力也远胜于牛羊，能为物质条件贫乏的古代人民提供更多的肉食。此外，猪粪是很好的天然肥料，能够促进谷物的生长。
经过几千年的饮食变化，猪肉仍然牢牢占稳餐桌上的C位，成为中华饮食文化不可分割的一部分。
吃猪肉会收获哪些好处？
“抵抗病菌”
猪肉有红肉和白肉，尤其是红肉中的含有大量的铁和锌,它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。
此外,红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A,能够帮助身体有效对抗病菌。
“提供优质蛋白”
猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%～50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。
猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，因此在临床上称猪肉如果烹饪的当，亦可成为"长寿之药"。
“补肾滋阴”
由于猪肉性平味甘，具有一定的润肺功效，还能够补肾补气，帮助人体去除燥热感和有毒物质，主治热病伤津，肾虚体弱，便秘等病症，促进人体的新陈代谢，让人体更加有活力。
“改善贫血”
猪肉中含有的半胱氨酸，以及血红素，能够促使人体吸收铁元素，大家都知道铁元素对于补血有着很好的效果，所以适当的吃猪肉片可以补血改善气色。
“保护视力”
猪肉中含有丰富的维生素a，大家都知道维生素a对保护视力有很好的作用，可以促进视力的恢复，而且还有利于保持皮肤的通透光泽，所以适当的吃猪肉，会让视力得到提升。
猪身上的7个部位，医生建议少吃，大肠排最后，榜首很多人爱吃
饮食对于我们每个人来说都是无法丢弃的，因为饮食直接决定了我们的身体是否健康，对于日常生活当中的饮食搭配一定要做到合理的安排，猪身上的七个部位尽量少吃，了解下！
01猪肝
猪肝是公认的一种营养丰富的食物，富含大量的蛋白质、维生素a及丰富的矿物质和维生素，享有“营养库”的美誉，特别是猪肝中含有丰富的铁，而且是血红素铁，吸收率特别高，适量吃猪肝可以补血，预防贫血的发生
但是肝脏是人体最大的毒物中转和解毒器官，各种有毒的代谢物和混入饲料中的有毒物质都聚集在肝脏中，因此尽量少吃。
02猪颈
猪颈肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、腮肉。猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结，淋巴结中容易存在毒素，因此为了健康着想，尽量少吃！
03猪肺
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
吃猪肺有中毒的可能，这是因为猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素，所以吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净，引起食物中毒的情况！
04猪皮
猪皮是可以食用的，在我国北方多被做成皮冻，沾蒜酱吃，近年受韩国饮食文化影响，烤猪皮也很受大众喜欢。猪皮中含有较高的蛋白质，每克猪皮中含有蛋白质27.4克，而且大部分为胶原蛋白，有提高皮肤水分，增加皮肤弹，延缓细胞衰老等美容的作用。
猪皮的坏处是它的胆固醇含量非常高，同时也含有一定的脂肪，属于饱和脂肪酸，食用过多会引起发胖，对于心脏病、脂肪肝、高血压、胆囊炎的患者来说是有害的，不能多吃。
05猪脑
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多,适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用。
猪脑里面含有非常多的脂肪以及胆固醇，而且还含有一些蛋白质，如果有慢性疾病问题就不要吃猪脑，像肾功能不全或者心血管方面有疾病的人就不能吃，如果有这些疾病的人吃猪脑，就会让病情变得更加严重，需要特别注意。
06猪腰子
现代营养学研究发现，猪腰含有蛋白质、维生素A、磷、钾、钠、硒等多种营养成分，适当食用能为人体提供部分营养物质，具有一定的营养价值。
猪腰并非药物，无特殊功效和禁忌，大部分人群都可食用此物，不过猪腰中含有的胆固醇较高，因此对于体内胆固醇含量较高的患者，尽量少吃或不吃此物。
07猪大肠
猪大肠中含有蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分，可以给人体提供能量和营养物质，而且适量食用，在胃消化的能力范围内，可能不会对胃造成明显的伤害。
如果人体一次性摄入过多的猪大肠，超过胃消化的能力范围，可能会造成胃胀、胃痛等症状，给胃带来负担，给身体也会带来额外的负担。
另外，猪大肠的猪大肠含高胆固醇，对于高血压、高血脂、糖尿病以及心脑血管疾病患者不宜多吃。