二月二龙抬头，提醒“5样不上桌，福气不进门”，食来运转过兔年
龙在中国的神话中是个很美丽的传说。在民间有重大民俗都会被用来象征瑞祥和祈福。龙更是权利和地位的象征，所以二月二“龙抬头”人们祈求龙王能够消灾消难，风调雨顺，五谷丰登。很多地方都有隆重的民间活动。这些都不是迷信，表达老祖宗对美好生活的向往，一直被传承着。
二月二，还有“剃龙头”，“吃龙食”的各种说法，凡是吃的都被叫做龙食。春饼“吃龙鳞”，面条“扶龙须”，饺子“吃龙耳”，“金豆开花”，韭菜“久财”等等。人们做的这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，五谷丰登，大仓小仓都满满，祈福家家户户有饭吃。除去剃龙头之外，记得5样吉食要上桌，福气进门，五谷丰登喜气洋洋！
二月二龙抬头，记得5样吉食上桌，福气进门吉祥如意，五谷丰登喜气洋洋！
1，吃龙鳞
食材；高筋面粉克，植物油适量。
步骤；1，把面粉放入盆子中，用80度左右的热水和面。一边加水一边搅拌，没有干粉就行了。
2，揉合一下面团，刚刚开始的时候，面团中还有颗粒。揉2次基本就揉开了。面团会光滑了。
3，把面团松弛30分钟左右，再分成小的面团，包饺子一样大小的面团即可。用手整理一下面团，在面团上抹上植物油，这是4个小面团，就是一次可以烙4个饼。
4，慢慢地擀成薄饼，不会粘在一起的。饼烙熟了就会分开了。烙饼一得要小火，别怕费时间，其实很快3分钟烙4张饼，速度也够快得了哈。翻面烙饼。饼熟了就会自然分开了。
2，龙须面
芝士奶酪面条
食材；新鲜面条克，生菜适量，胡萝卜半个，芝士奶酪1片，盐1勺，植物油适量
制作；1，做面条的生菜和胡萝卜洗干净，生菜切成段，胡萝卜切片。
2，水开锅翻花再煮面，面条下锅盖是锅煮开锅，面条变色透明即可，把准备好的胡萝卜片和生菜下锅，煮开锅加盐和植物油混合即可。
3，面条上加芝士奶酪片，盖锅焖3分钟。
4，芝士奶酪融化了即可出锅了。
出锅独特的味道，营养好吃！喜欢的可以试试咯！
3，擀面皮的时候多加干面粉，煮面条之前抖抖干面粉。
3，韭菜炒鸡蛋
食材；鸡蛋2个，韭菜适量，植物油2勺，味达美料酒2勺，味达美炒菜香酱油1勺。
制作；1，鸡蛋打散，韭菜洗干净切成小段。
2，热油炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候，多加点油，记得加2勺料酒调味，鸡蛋炒好备用。
3，起锅加油炒韭菜，加1勺炒菜香酱油调味，不要加盐了，这样炒韭菜更鲜美。
4，韭菜大火炒蔫巴，加上炒好的鸡蛋，混合下就出锅即可。韭菜鲜嫩不要炒过火，免得影响口感。
4，炸黄豆
食材；黄豆克，植物油适量，盐一勺
步骤；1，干黄豆先用冷水泡6小时以上，豆子吃透了水。这样炸的才会酥脆。把泡好的豆子捞出控出水份，准备油炸哈。
2，冷油炸豆子，一定要控出水分哈。这样炸豆子就不会溅油。大概有7，8分钟炸的豆子就收缩了，锅里有油沫子。小火炸慢慢的豆子就浮上来了。如果火大了豆子糊了，口感就不好了。
3，炸13，4分钟左右，豆子就会发金红色了。用抓篱搅动的时候，感觉豆子有些声音了。
4，炸的豆子全部都浮在油面上，基本都酥脆了。可以停火捞出来了。喜欢吃咸味的可以加适量的食用盐，喜欢吃甜的可以加糖。
5，饺子
所需的食材：饺子粉克，鸡蛋3个，韭菜1把，植物油适量，生抽适量，料酒适量，盐适量。
步骤制作；1，用清水和面无干粉再揉面，成为面团，用保鲜膜覆盖松弛30分钟左右。松弛好面团要分成大小一致的面剂子，擀成薄厚大小一致的饺子皮。
2，韭菜切碎直接和肉馅和在一起，加食谱里边提及的配料即可。
3，面皮包入适量的馅料，捏牢饺子的边缘免得露馅，煮饺子会弄成一锅汤了。
4，将包好的饺子放在盖帘上边，每一个之间留有空隙，免得粘连
水煮开了，再下饺子水要多放点哈，开锅后大约煮7，8分钟就行了。过度煮饺子面皮会直接影响口感还会破裂。
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