皮肤白癜风怎么治疗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/200531/7935645.html二月二新雨晴，草芽菜甲一时生。北方民间，每逢二月初二，俗称“龙抬头”。在这一天人们纷纷焚香“祭龙”，在民间，讲究在正月期间不理发，说是吉利。而到了二月初二这一天，做的第一件事，就是去理发剪头，传说：这种做法也叫“剃龙头”，有鸿运当头之意。每年这一天，理发店都是高朋满座，门庭若市，为了能够讨个好的彩头，再长的队，大家都是耐心的等待着，为的就是图个吉利，一年有好运。在中国人的眼里，龙象征着祥和，二月二是“龙抬头”的日子，在民间自然少不了一些禁忌和讲究。每逢这一天，人们都不会动一针一线，害怕刺破了龙眼，使龙不能抬头，而这些比较有趣的民间习俗，虽不够科学，但是已经传承了几千年，甚至更久。春回大地，万物复苏，就老人讲，在这一天，所有冬眠的动物，也会随着春的气息而复活苏醒，传说中龙，也不会例外。这天除了理发、祭龙、熏虫击梁房和撒灰等民俗外，每家也会“吃龙食”以谢龙天。都会觉得吃龙食，一家人都会平平安安、幸福美满，来年会有一个好兆头。所以，二月二农抬头，不管贫富，记得“做4事吃3食”，寓意：吉祥高照。二月二龙抬头做“4事”第一是事：祭龙在古代，二月二这一天是祭“龙神”的日子，都会在龙神庙或是水畔中焚香祭龙神，为的是祈求龙神能报一方平安，在这一年里能够风调雨顺，五谷丰登，尤其是在南方，将二月初二这一天视为“土地公的诞辰日”，举行社祭，一次来表示对土地神的敬仰。第二事：撒灰“龙抬头”这一节俗，由来甚远，撒灰这一习俗，也很有讲究，撒的是活灰，也就是用过的灰，有柴灰、石灰和米糠灰，各地都有不同的做法和习俗。讲究：将灰撒在门前，说是能够“拦门避灾”，撒在墙角能“驱除百虫”，撒在院落中，划上几个圆圈，放入五谷杂粮，被称之为“打灰囤”，以祷丰年，撒灰与井边，称为“引龙回”，以祈风调雨顺。第三事：理发二月二龙抬头，民间有“剃龙头”之说，因为正月剃头有讲究，都说不吉利。很多特别讲究的人们，都会将头发留在二月初二龙抬头这一天剪，有老人讲：在“龙抬头”这一天，预示着会鸿运当头。第四事：熏虫、击房梁进入农历二月，春暖渐热，各类昆虫开始复苏，有不少昆虫是对健康有害，所以，在二月二“龙抬头”这一天，很多有讲究的人，都会在这一天摊烙煎饼，燃烧熏香，希望能用这种方式驱除害虫；用木棍等敲击房梁，以这种方式来击走蛇蝎等有害毒虫，毋使危害。二月二龙抬头“吃3食”第一食：吃龙须二月二很多地方都有吃龙须的习俗，龙须就是我们传统的龙须面，寓意：顺顺当当，也有长长久久之意。相传，古时候有位御厨，在二月二“龙抬头”的这一天做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，端上桌皇上边吃边赞赏，顿时龙颜大悦，赞不绝口，从此这种面就被称为“龙须面”，所以在二月二这一天，每家每户都会坐上一碗龙须面，以此来祭祀“龙抬头”。龙须面的做法首先是和面和揉面，准备面粉克倒入盆中，加入食盐3克，倒入凉水，将面粉打成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟，取出后反复多揉几次，揉至面团光滑坚韧时，搓成小剂子，涂抹上食用油，盖上保鲜膜醒发。抻面，抓住面剂子的两头，上下抖动，均匀用力，交叉拉动，反复交叉几次，将面抻成细丝，越细越好。油炸，油炸时油温不能过高，将抻好的细面轻轻放入油锅中，用筷子轻轻拨动面，将面炸坚挺时，轻捞出锅，用这样的方法做成适合口味的龙须面，香脆可口。第二食：吃春饼春饼是春天的象征，农历二月二，正是龙抬头的日子，也是万物复苏之时，烙几张春饼，卷上春天应季的蔬菜，也算是对春的邂逅。春饼的做法克的面粉，加4克盐，加入1个鸡蛋，倒上80度的开水，搅拌成絮状，揉成面团后醒发30分钟。把面取出后放在案板上，改刀成长条，再切成小面团，用手按扁，用擀面杖擀成大小均匀的面张，以此类推（擀面的时候要记得撒上面芡，以防粘连）。面张之间撒上均匀的涂抹是哪个食用油，一个一个的烙在一起，然后放入蒸锅中蒸制，蒸10分钟左右，蒸制有小鼓泡时即可。捞出后倒扣上盘子，用尖刀划成一致的圆形，再一张一张的揭开，放在案板上晾凉，可以卷上你喜欢的蔬菜或是肉片，或是卷上炒好的京酱肉丝，亦是人间珍馐。第三食:吃猪头按照民间习俗，二月二这一天，有很多地方用猪头来祭祀“土地神”，猪头虽和龙头不能苟同，但是为了来年风调雨顺，都会拿猪头来进行祭祀活动，以此来祈福，所以猪头是一定要吃的。凉拌猪头肉的做法准备半斤熟猪头肉，切成薄片，然后放入盆中，大蒜拍碎，大葱切成细丝，青红椒切细丝放入盆中。盆中加入味极鲜，鸡精、食盐、红油辣椒翻拌搅匀，然后再加入一点香醋和花生米拌匀即可。百里不同风，千里不同俗。二月初二这一天每个地方的风俗都会有所不同，不管是“剃龙头”，还是吃美食，都是为了祈福有一个美好生活，明天就是二月初二，祝您步步高升，事事顺心！