今天是二月初二，俗称“青龙节”，是龙抬头的日子，也是中国人民的传统节日。人们庆祝“龙头节”，为的是敬龙祈雨，保佑这一年都能风调雨顺，庄稼能获得大丰收。
一、“龙食”的种类
为了沾有“龙气”，在二月初二这一天，人们吃的食物都冠以“龙”字，其实这是对龙的祭拜，也是对龙的喜爱和敬畏。
看看人们吃的“龙食”都有哪些吧？
我们家乡把吃饺子叫“食龙耳”；吃面条叫“食龙须”；吃大米叫“食龙子”；吃饼叫“食龙鳞”；吃糖豆叫“食龙眼”；吃猪头叫“食龙头”等等。全国各地叫法可能不一样，但是人们的愿望是一样的。
二、奖励的猪头
提起吃“食龙头”，让我想起了一位老朋友～军。军刚参加工作时，他们学校发生的一个真实的故事，让人啼笑皆非。
那是文革时期，某县三中是初中和高中都具有的完中。学校挺大的，教室对面有教师宿舍和食堂，都是平方。学校还种植了很多地，又养了一头猪。
寒假将至，学校领导为了给师生改善一下伙食，就让食堂管理员老张头把猪杀了。
领导考虑这头猪从小猪崽开始，就是老张头一个人饲养，一天天又要做饭还要喂猪，挺辛苦的。于是，校长就提前发话说：“等把猪杀了，猪头就赏给老张头了”。
老张头美滋滋的，喂猪的干劲更高了。这天终于可以杀猪了，在学校男老师的共同参与下，猪被杀死了。
老张头指挥几个男老师去猪毛，男老师大都是年轻力壮的小伙子，干活有力气还快。三下五除二，猪毛收拾干净了。老张头让大家先休息去，他自己先干着，一会让大家收拾猪肠子。
这几个小伙子当然高兴了，就进食堂玩扑克去了。
大约过了一个小时的时间，男老师在屋子里听有校长说话的声音，就都出来了。只见校长正从操场那边笑呵呵地走了过来，边走边夸奖老张头。
人们把目光都集中在老张头这儿，发现老张头把白条整猪已经分割完毕，猪的各个部分都很有秩序地摆放在木板上。
校长和男教师们走到木板前，一边欣赏着猪肉，一边还夸奖着老张头能干。当人们把眼光落在猪头上时，才发现，老张头切下来的这个猪头，是从前腿后侧开始卸下来的。斤的猪，光是猪头就达到了50多斤。
校长和男老师们面面相觑，哑口无言，真是欲哭无泪啊！大家也真是大开眼界，头一次见到了这么大的猪头啊！[呲牙]
不知道这时候的校长是怎么想的呢？
三、“食龙头”来了
今天我们又都到二姐家去了。二姐夫好几天前就告诉大家，他订购了一个特大猪头，让今天到他们家“食龙头”。
看看下图的大锅，二姐夫头一天就把猪头放到锅里用水泡上，去腥味，然后就这样把猪头做上了。
多少年来只要我们兄弟姐妹来到长春，都是落脚在二姐家，又吃又住的。每次都是二姐夫把家里最好吃的东西拿出来，亲手做给大家吃的。最多住的人口有10人，最多吃的人数有20多人。
二姐夫和二姐学问都高，两人却一点架子也没有。二姐夫做菜做饭既好吃，又特别的快。
今天共十一口人到二姐家来“食龙头”了！这一大锅猪头肉和老张头的那个猪头有一比，真是大的出奇。看来是需要大家连吃带拿了[耶]。
更有意思的是，我这91岁的老爸，头一天晚上就郑重地对弟妹说“明天早上我不吃饭”原来他也要留肚子去吃二姐夫做的猪头肉。可见，这猪头肉该有多么好吃了。
没有办法，弟妹在二月二的早上，只给老爸准备了一个海参和一点银耳枸杞大枣汤和蛋挞。老人家只吃了一个海参，其他东西一概拒绝不吃。[耶][耶][耶]
今天早上，我的