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TUhjnbcbe - 2024/10/7 9:02:00
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二月初二作为中国民间的传统节日,也被称之为“青龙节”。坊间素有当天”龙抬头”说法,也预示着阳气生发,春意盎然,春天正式来临。在这一天中,人们会祈福来年风调雨顺,万事顺遂,求个好兆头,家人幸福安康。

龙抬头当天,民间流传各种各样的习俗以及吃食。例如理发剃头,仰望天空面朝东方吸气,被称之为采龙气等,颇有意义,也表达着人们对量美好生活的祈愿。二月二龙抬头,抬起好兆头,别忘了吃“5样龙食”,祈福家人安康。

1——吃水饺

饺子是北方常见的美食,口感鲜香爽滑,老少皆宜。俗话说龙抬头吃饺子等于“吃龙耳”。

饺子与宋朝的银钱“交子”同音,所以也有招财进宝之意。春天万物生发,吃上一盘饺子鲜美十足,寓意圆满。

2——吃春饼

众所周知,春饼是春季特色美食之一,通过简单的烹饪方法,上锅蒸熟,一层层撕开就能得到美味的春饼。

搭配一些豆芽、胡萝卜等各种类型的配菜,卷着吃也寓意吃龙鳞。希望未来一年中可以五谷丰登。

3——吃麻花

麻花作为一种北方特色小吃,入口香酥美味,唇齿留香。平时可以当做休闲零食食用,酥爽可口。

在古时,二月二吃麻花民间有吃龙骨的说法。因为麻花外表形似“骨头”,也寄托了人们的美好心愿。

4——吃面条

面条是日常人们常吃的面食,在二月二当天吃面条有吃“龙须”的含义。面条细又长,也代表着万事顺心如意,心想事成。

龙须面作为常见的面食种类,至今已有百年的历史。之前为皇家专供,后走进了千千万万家庭的厨房中,流行较广。

5——饮春茶

①青驰菊

菊花茶,从古至今深受人们喜欢。菊花的品种不同,其口感、色泽也有所差别。而青驰菊,一直被大众所信赖。

“有汴菊”美称的青驰菊,产自开封岳家湖,曾被皇帝指定为“御茶”。发展至今,已成为人们家中的“常备茶”。除了品种优势外,还离不开先天良好的地理环境。充沛的雨水以及肥沃的土壤相结合,再加上良好的光照条件。

这样的青驰菊品质更为优良,花朵大颗饱满,金黄灿烂,萦绕着淡淡的清香。此外,花农在种植青驰菊时,一直保持着匠人精神。经过人工晾晒,采摘等,不含任何添加剂。纯天然无公害,食用起来更加健康安心。

取一朵冲泡,菊花渐渐舒展开来,色泽清澈透亮,茶汤泛黄,抿一口清新优雅,还夹杂着甘甜,菊香十足,令人心旷神怡。

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②枸杞茶

枸杞是天然的药食同源食材之一,也是人们的养生首选。将如今天气乍暖还寒,若是能隔三差五的吃上一些,或者泡杯茶喝,对身体的益处是不言而喻的。

但当今市面上的枸杞,品质参差不齐。所以更推荐华中医红枸杞,产自我国宁夏,它选用肉质饱满、色泽鲜艳的成熟果实为原料,之后通过层层加工后制成。

不添加任何色素和除燥剂,果实颗颗饱满,粒粒红润。采用传统人工和现代低温烘焙技术相结合,尽可能保持枸杞的清香,其中所含的胡萝卜素、甜菜碱等营养物被完美的保留下来。

平时泡水时,放入几颗,茶汤呈淡淡的浅红色,入口清爽中透着回甘,回味无穷,风味十足。

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小结:一年之计在于春,作为一年当中的开始,老传统留下的习俗文化千万不要忘记。顺应季节变化,为来年图个好彩头。

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