TUhjnbcbe - 2024/10/11 17:06:00
每年的农历二月初二，被称为“龙抬头”，也叫“春耕节”。象征着春回大地，万物复苏，春耕由此开始。传说中龙是主管风雨的神灵，自古以来，龙抬头这天人们会举行敬龙祈雨、放生等仪式，以求人畜平安，风调雨顺，五谷丰登。俗语说“二月二剃龙头，一年都有精神头”，大人、孩子都会选择在这天理发，也叫“剃龙头”。保佑孩子健康成长，像龙一样有精神气，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，寓意着一整年无论生活还是工作都顺顺利利。每年二月二理发店的生意特别火爆，即使大清早去都可能排队等候。今年想二月二理发显然是不行了，由于疫情原因，附近的理发店现在还没开门。看着老公的头发越来越长，已经往“杀马特”方向发展，我打算今天用剪刀和推子给他剃头，丑归丑，还是要图个吉利嘛。二月二除了“剃龙头”，还有“吃龙食”。对应龙的身体部位，分别有“龙须”、“龙鳞”、“龙胆”、“龙眼”、“龙耳”、“龙头”这6种美食。这天很多家庭都会选择吃，尤其是家里有老人的，对节日风俗还是非常重视的，希望吃了后这一年都能健康平安，吉祥如意。一、猪头肉（龙头）二月二这一天，不止理发店会排起长队，卤肉店也是人满为患，人们纷纷购买猪头肉。“猪头”在这天象征着“龙头”，甚至有人会将整个猪头都买回家。去毛、清洗、煮熟，而后经过烹饪，端上餐桌成为一道道美食，二月二吃猪头，也是希望全家“抬头”，步步高升。二、饺子（龙耳）俗话说：“好吃不过饺子”，遇到重大节日很多人都会吃饺子。饺子的外形像耳朵，在这一天被赋予“龙耳”的称呼，二月二当天包饺子的馅是有讲究的，和平时不同，饺子要既有肉也有菜，吃肉代表有福气，有菜谐音“有财”，寓意在新的一年里财源滚滚，福财双丰收。三、春卷（龙鳞）立春当天讲究吃春饼，寓意“咬春”，二月二也同样有吃春饼的风俗。一张张巴掌大的春饼看起来就像龙鳞，夹上猪头肉，鸡蛋、韭菜、豆芽、凉菜卷起来吃，别提有多美味了。吃春饼象征着富裕美满，同时也希望家人宛如龙鳞护体，出行平安，身体健康。四、馄饨（龙眼）这天的龙眼可不是我们经常吃的水果龙眼，而是馄饨，圆滚滚的馄饨和龙眼一样有神，在这天代表着“龙眼”。尤其家里有小孩子的更得让他们多吃几个，希望像龙一样有精气神，不管学习还是在生活中都努力上进。五、龙须面（龙须）龙须面在这天代表着“龙须”，相传龙须面由明朝御厨发明，“抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海”，故而得名龙须面。龙须面搭配鲜美的热汤，点缀着荷包蛋和翠绿的青菜，那叫一个美味。来一碗又直又顺的面条，希望工作和生活都会顺顺利利。六、炸糖糕（龙蛋）炸糖糕比喻“龙蛋”还是挺贴切的，在北方，龙抬头这天都要在家里架起油锅，炸一些糖糕让家人吃。我家炸的油糕色泽金黄，里面包着香甜的红糖，怎么吃都吃不够。炸糖糕就像一颗颗“龙胆”，金色看着富贵，这天吃糖糕，寓意“财源滚滚”，希望这一年多多赚钱。你们那里过二月二都会吃什么好吃的呢？欢迎在评论区分享。我是梅姐美食记，每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食，欢迎点赞、收藏、转发，并持续