二月二又称“龙抬头”、“青龙节”、“春龙节”、“龙头节”、“兴龙节”等，节期在惊蛰前后。惊蛰地气通，随着土地解冻，冬眠的昆虫、动物日渐活跃，龙是百虫之长，“龙抬头”就成为了一种象征。“春雨贵如油”，古时的人们说龙掌管雨，人们祈愿龙抬头兴云作雨，滋润万物，寓意新的一年谷物丰收。这天之后雨水増多，俗谓“龙王司雨”，龙在二月二中的特殊地位就奠定了。因此，二月二的食俗，多拿龙说事。
一、吃春饼（吃龙鳞）。
吃春饼叫做“吃龙鳞”，这是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞，老北京人讲究“吃龙鳞”。春饼有韧性，里面可以卷很多的菜。摊好春饼，搭配上用瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等炒制而成的“合菜”，再抹上甜面酱，配上大葱，卷成筒状而食，有滋有味。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。寓意新的一年团团圆圆。
二、吃面条（吃龙须）。
面条又细又长，看起来就像龙的·胡须，因此人们就把这天的面条叫做“龙须面”。北方的一些地区，在这天有吃面条的习惯，认为是“吃龙须”、“挑龙头”，“龙须面”的叫法也是这么来的，寓意新的一年好运连连、身体健康。
三、吃水饺（吃龙耳）。
“水饺”因其形状好似耳朵故而得名“龙耳”，在这天，饺子的馅料最好是肉菜馅的，“肉菜”寓意“有财”。吃水饺在有些地区也称“吃龙角”、“按龙眼”、“吃龙牙”等。寓意新的一年财源广进，身体健康。
四、吃猪头肉（抬龙头）。
吉林人特会过日子，将年末所食肥猪之头，留到二月二这一天，他们说这是专为体验“二月二，龙抬头，天上下雨地下流，家家户户吃龙头”的美好感觉，这也预示着全家新的一年吉祥如意，万事顺利。
五、炸糖糕（吃龙胆）。
山东人以节俭闻名，通常说“过了二月二，再也没有那碗糕了”。二月二那碗糕，是乡民口中一个特别的代名词。旧时农民的生活，平日和年节反差很大，到了年节终了的二月二，人们依旧恋恋不舍，找寻理由享受这最后的“奢侈”，似乎是专为完成某种神圣仪式才大快朵颐似的。这天的人们会食糖糕，也被叫做“龙胆”寓意新的一年出人头地、万事胜意。
这些食俗都充分体现着老百姓们对幸福美好生活的追求和向往，展现了中华民族的文化内涵和文化底蕴，在二月二这天吃这些东西寓意也美好，我们也要尊重传统习俗，传承古文化。
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