农历二月初二是传统节日“龙抬头”，也是春耕开始的日子，俗话说“龙不抬头天不雨”，自古以来，农民们都是靠天吃饭，所以这天有很多不同的民俗活动和讲究，以祈求消灾赐福、风调雨顺，希望新的一年纳祥转运。明日二月二龙抬头，老人讲究“5吃、3避、1不拿”，沾龙气行好运
面条
水开下面，面条在沸水里翻滚，就像龙在云层里欢腾，二月二吃面条，老人称为“吃龙须”，寓意日子就像面条一样顺顺溜溜，越过越顺。
食材：龙须面、牛肉、炒花生、鸡蛋、菜心、蚝油、生抽、淀粉、盐、香油
1、牛肉剁碎后加入蚝油、淀粉和少许油抓匀，炒锅热油，倒入牛肉用小火炒熟，用生抽和淀粉调一碗淀粉水，倒入锅里炒到酱汁浓稠，牛肉酱汁做好后盛起备用。
2、碗里放几滴香油和1勺生抽，水开后下面条煮熟，捞起放入碗里，淋上一大勺煮面条的汤。
3、菜心放入锅里焯熟，最后将菜心、牛肉酱、炒花生米铺在面条上，再放上一个水煮蛋或煎蛋即可。
芥菜饭
“龙抬头”这天，浙江地区将吃芥菜饭称之为“吃龙子”，为的就是讨个好彩头。芥菜是春天的应季蔬菜，味道鲜美，还能清热降火，有益健康，所以当地又有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
食材：芥菜、腊肉、米饭、食盐
1、芥菜洗干净后切碎备用，准备好煮熟的米饭，最好是隔夜米饭，这样才能粒粒分明。
2、腊肉切成小粒，放入沸水中煮20秒左右捞起沥干水，这样炒出来的腊肉口感才好。
3、炒锅放少许油，放入腊肉煸香，煸出油后下芥菜炒熟，最后放入白米饭翻炒至米饭粒粒分明，再放入食盐和少许蚝油调味即可。
春饼
薄薄的春饼皮就像龙鳞一样，所以“龙抬头”吃春饼，又叫“咬龙鳞”，准备一些春天的应季蔬菜，用春饼皮卷着吃，沾龙气行好运，好吃又有好意头。
食材：春饼皮、生菜、黄瓜、香肠、胡萝卜、西红柿、鸡蛋
1、生菜洗净后沥干水撕成小片，胡萝卜去皮切成小条，鸡蛋煎成蛋皮后切丝。
2、午餐肉或者火腿肠切成条，放入平底锅煎香。再准备好一点甜面酱。
3、将所有配菜放入春饼皮上卷起来，蘸点甜面酱吃，很美味呢。
猪头肉
猪牛羊是祭祀供品里的三牲，其中“猪”是最常用的，“龙抬头”这天，吃猪头肉象征着“抬龙头”，寓意在新的一年能够鸿运当头。
食材：猪头肉、蚝油、大蒜、蒜苗、辣椒、糖
1、把卤猪头肉切成片，蒜苗和辣椒切成小段，大蒜切碎。
2、炒锅放入少许油，先放入大蒜和辣椒炒香，再倒入猪头肉翻炒30秒。
3、因为卤好的猪头肉本身带有咸味，所以不用放盐，放少许蚝油和白糖增鲜。
4、最后放入蒜苗翻炒均匀即可。
饺子
在北方，任何传统节日都离不开饺子，饺子荤素搭配，营养好吃，二月初二吃饺子，美其名曰“吃龙耳”，沾龙气，好运今年起好头。
食材：饺子皮、韭菜、猪肉、蚝油、淀粉、姜葱
1、把韭菜切碎，放入少许食盐拌匀，韭菜出水后挤干水备用。
2、猪肉剁碎后放入盆里，准备半碗姜葱水，少量多次的加入肉馅里，搅拌至水分完全被肉馅吸收。
3、把韭菜放入肉馅里拌匀，再放入蚝油调味，放入淀粉拌匀，把饺子包好。
4、锅里倒入适量油，放入饺子，煎至饺子金黄，最后淋上1小勺清水，立刻盖上盖子，利用水蒸气让饺子馅熟透。
龙抬头忌3事
不担水
传说在春龙节这天，苍龙醒来会四处巡游，在乡村地区的老一辈都会提醒不要到河边打水或者洗衣服，以免冒犯龙神，龙神不降雨，会招旱灾之年。
不盖房子
装修、盖房这些需要动土的，大家都习惯选个好日子，为的就是图个顺利吉利，在“龙抬头”这天，是不适合动土的，老人说那样会伤到“龙头”。
不动磨
虽然现在用石磨的人不多了，但是有些地区做肠粉、豆浆、豆腐等还是会使用石磨，俗话说“磨为虎，碾为龙”，民间传说二月二这天动磨会榨到龙头，不吉利，不仅不能磨东西，还要把石磨立着放，以便“龙抬头升天”。
1不拿
传统习俗中讲究二月二不拿针线，因为这些都是锋利的利器，怕伤到龙眼以至于招灾。
上面这些习俗讲究都是民间流传下来的风俗文化，都是为了祈福、平安顺利、发财健康等美好愿景的传承行为，但也要实事求是，万事都要有个度。