大家好，明天就是二月二龙抬头了，大家都知道我们中国的传统节日都有各自的习俗，饮食方面也是，比如我们在中秋节吃月饼，春节吃饺子，元宵节吃元宵等等，那么大家可能要问了，龙抬头这一天该吃什么呢？其实啊，龙抬头这一天我们要吃“龙食”，今天我就为大家带来了三种“龙食”，一起来了解一下吧！
一卤猪头（吃龙头）
食材准备:猪头肉食盐冰糖味精姜葱蒜八角花椒桂皮干辣椒料酒生抽陈皮香叶
制作步骤:
1先将猪头清洗干净，并放在清水中浸泡四个小时，去血水和腥气。
2在锅中倒入冷水，然后放入猪头，然后往锅中倒入一勺料酒，烧开，进一步的去除猪头肉的腥气，然后将水煮开，五分钟后捞出。
3然后我们准备高压锅，将猪头肉放入高压锅中，倒入所有调味料，再加入适当热水，压半个小时后即可出锅食用。
二西红柿鸡蛋龙须面（扶龙须）
食材准备:龙须面鸡蛋西红柿食用油食盐葱丝
制作步骤:
.1我们先将西红柿去皮切块，葱切段备用。
2.起锅，倒入少量食用油烧热，倒入葱丝爆香，然后将西红柿下入，炒出红油。
3倒入少量生抽，食盐后等待水烧开，等水烧开后再下入鸡蛋。
4待鸡蛋熟透后即可放入龙须面，煮软后关火，撒上少许鸡精提鲜。
三春饼（吃龙鳞）
食材准备:面粉酱肉豆芽木耳
制作步骤:
1在面粉中倒入少量水，和成面团。
2然后将面团放在盆中发酵，这里一定要拿个盖子盖住。
3发酵好之后，将面团揪成一块块面剂，然后用擀面杖擀成薄薄的饼。
将饼放入电饼铛中进行烙制。
4将豆芽木耳用热水浸泡，然后倒入碗中，倒入醋，食盐，鸡精腌制。
5等饼烙好后，把酱肉和腌好的豆芽或者是木耳码好即可食用。
明天就是二月二了，大家一定要做这几道龙食，不仅吃着舒心，还能为新的一年讨个好彩头，好兆头。同时如果大家还有什么别的美食推荐，欢迎在评论区留言，大家一起互相讨论！
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