TUhjnbcbe - 2024/10/25 17:31:00
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：二月二龙抬头，提前祝大家财源滚滚上炕头，点着钞票不发愁。龙抬头是汉族的一个传统节日，最早在明代刘侗、于奕正《帝京景物略卷二春场》中记载：“二月二日，曰龙抬头，放元旦祭余饼，薰床炕，曰薰虫儿，谓引龙，虫不出也。”而在我们熟知的《燕京岁时记》中则有：“二月二日，古之中和节也。令人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也”。从这些文献当中，我们可以清楚地知道，二月二龙抬头的一些习俗，事实上中国人还是比较讲究吃的，在这些记载当中，都提到了食物，可见二月二吃在最主要的，民间一直用“龙威大发”的说法，意思就是吃了龙食，就会行大运发大财，所以在吃的食物上，人们也是颇费功夫，比如用龙字来命名食物的名称，二月二龙抬头，无论贫富，7种“龙食”别忘了吃，寓意好运来迎富贵7种龙食，分别是“龙耳”、“龙鳞”、“龙须”、“龙子”、“龙眼”、“龙头”、“龙蛋”，这些以龙字命名的食物具体是我们生活中哪些食物呢？不妨往下面看一看。龙耳——水饺寓意全家如意又健康水饺的外形，很像一只耳朵，再加上北方人，一般在重要的节日当中，都离不开饺子，所以它也被称之为“龙耳”，吃饺子的话，馅料是关键，春天的话，可以包一些时令饺子，比如荠菜馅、韭菜馅都可以。饺子吃的时候，搭配一点醋，这样吃起来更容易消化一些，此外一次性也不要吃得太多，尤其是中老年人。龙鳞——春饼寓意串串好运请进门春天的时令美食，春饼同样也是取义于它的外形，里面各种馅料，然后卷而食之，春天因为容易上火，煎饼的话，也不宜吃太多。春饼的做法，事实上相当比较简单，它用薄饼，包上一些自己爱吃的蘸料，然后卷起来，有点像吃烤鸭一样，蘸着蘸料吃就可以了。龙须——面条寓意保你事事都顺利面条细细长长，它象征着龙须，所以吃面条也叫吃龙须，面条的话比较推荐那种手擀面，而不要去选择那种挂面，手擀面透着麦香，而且煮好以后，也更加的有筋道。煮面条的时候要记住，锅里的水可以稍微的多放一点，简而言之锅大面少，这样受热均匀，煮出来的面也更好吃，另外吃的时候可以搭配一些绿叶蔬菜，会更加有食欲。龙子——米饭寓意事业发达财源涨平时我们吃的主食之一，米饭一颗颗象征着龙子。大米饭要好吃，这里给大家一个建议，淘洗的时候多淘洗几次，煮饭用的水，尽可能是没有杂质的水，这样煮出来的大米饭，香糯十足。很多人有一个误区，因为煮饭的时候，如果淘洗时间久了，会把营养物质洗掉，事实上这种担心是多余的，我们淘洗的时候，最好是水清为止。龙眼——馄饨寓意幸福快乐在眼前南方人经常会吃它当作早餐，馄饨一个个的比较大，象征着龙艳，所以它也被人称之为吃“龙眼”，这个食物比较的常见，我甚至觉得比饺子做法更为的简单。家里吃馄饨的话，可以买点虾皮还有紫菜回来，煮好以后，把这些放入到碗中，立马就有了在外面吃的感觉。龙头——猪头肉寓意新一年行大运猪头肉在北方地区是二月二必吃的一种食物，一般都是卤着吃，在街边的小店当中就有卤猪头肉买，很多人把这称之为“龙头”。吃猪头肉的时候要记住，老年人最好是少吃一些，胆固醇会比较的高，而且这个肉脂肪含量是比较高的，买回来搭配着蔬菜一起吃会好一些。龙蛋——元宵寓意财源滚滚来南方也有人把元宵，当作是龙蛋，二月二这一天，要吃龙蛋，其实指的就是吃元宵，元宵大家都知道，它是用糯米做的，口感比较软糯，热量也相当的高，所以吃的时候一定要控制好量。煮元宵的时候，浮起来以后，需要再煮3～5分钟，吃的时候记住不要再去加糖了，以免造成身体负担。二月二龙抬头，无论贫富，7种“龙食”别忘了吃，寓意好运来迎富贵。民间一直把龙寓意着吉祥，吃龙食，则代表着行大运，发大财。朋友们，你们觉得还有哪些龙食要吃呢？欢迎大家留言评论。