二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛。农历二月二日，是中国的传统节日“龙抬头”，也称之为春耕节、农事节等。在中国古代的农耕文化中，“龙抬头”意味着阳气生发，雨水增多，万物开始蓬勃生长，这一天无论南方还是北方，都会通过敬龙祈雨等活动庆祝春天的来临，祈福新的一年五谷丰登，吉祥如意，同时也告别了腊月和正月农事的清闲，要开始在田间地头辛苦劳作了。
如今提到“龙抬头”，很多人第一个想到的就是要去理发，俗话说“二月二剃龙头，一年都有精神头”，正月里中国很多地方都有不理发的习俗，认为不吉利，头发经过一个多月的生长，确实也该打理一下了，在二月二龙抬头的大吉日子，理发店里是最热闹的一天，排队理发要等上很久，小孩子们理发叫“喜头”，大人们理发叫“龙头”，都是为了图一个吉祥如意、纳祥转运的好彩头。
而“龙”是这一天的绝对主角，这天有关于龙的习俗极多，早晨起床长辈们就会交代后生，不要动针线盒剪刀，避免苍龙俯瞰天下的时候伤了“龙眼”，不能动石磨盘，避免压到了“龙身”，不能洗衣服，免得搓伤了“龙皮”，这些传统的习俗都非常有意思，带着浓郁中原文化的影子。这天还有一个很重要的习俗就是吃“龙食”，人们把各种能和龙沾上关系的食材，化身成龙的影子，认为吃了“龙食”以后，也能沾上龙气，给家人纳祥转运，来年图个好兆头。分享6种常见的“龙食”，有钱没钱记得吃点，图个好彩头。
1、抬龙头-猪头肉
老话说“二月二龙抬头，吃了猪头抬龙头”，二月二龙抬头这天，除了理发店，卤肉店里也是特别的忙，猪头肉卖得特别地快，因为很多地方都有“龙抬头”吃猪头的习俗，有些人家甚至会买下整个卤猪头，用猪头寓意龙头，认为吃了猪头肉后，今年就能“抬起头”，一家都会健康如意。
2、摸龙鳞-春饼
春饼也是二月二这天经常吃的食材，一片片圆鼓鼓的春饼，被赋予新的含义-龙鳞，人们把春天的时令食材，如韭菜、豆芽、胡萝卜丝、猪头肉等裹入“龙鳞”，一口吞下，吃了龙鳞，美满团圆。
3、扶龙须-面条
龙抬头这天有一样主食要吃，各式各样的面条少不了，面条细细长长，寓意好日子长长久久，在这天代表着“龙须”，吃了一碗面条，表示给龙王扶了扶“龙须”，表示对龙王的尊重，让新的一年顺顺利利。
4、咬龙骨-馓子
馓子在北方是很常见的小食，酥香美味，一根根金黄油亮的馓子如同金龙一般，一圈圈缠绕在一起，这天的馓子就是“龙骨”，咬了龙骨就沾上了龙气。
5、吞龙胆-糖油糕
糖油糕是一种很受欢迎的油炸食品，逢年过节的时候会经常炸一些吃，外皮金黄圆润，咬在嘴里外皮酥脆，里面软嫩绵香，中间的夹心是一抹糖浆，吃在嘴里幸福感爆棚，而在龙抬头这天，糖油糕表示“龙胆”，吃了龙胆，这一年都有胆量，做事情也是马到成功。
6、吃龙耳-饺子
饺子最早被称为“娇耳”，是一种非常重要的节日食物，被赋予了太多的美好寓意，龙抬头这天，饺子也理所当然地变身成了“龙耳”，要记得“吃龙耳”，这天的饺子不能只有肉馅，需要有素馅的，用时令的蔬菜来包饺子，表示“有财”，寓意新的一年财源滚滚而来。
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