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从营养学的角度来说，核桃中含有丰富的优质脂肪酸，尤其以欧米伽3脂肪酸为多，这种不饱和脂肪酸可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、和冠心病人有益，而且同时还能够健脑补脑，因此，常规说的 吃啥补啥 尽管不是很适合，但核桃长得像大脑能补脑的说法还是有一定的科学道理。此外，核桃中含有的油脂和丰富的膳食纤维也能够有效改善肠燥，同时保持皮肤的滋润，预防干燥，在冬季这种非常干燥的季节里也很适合。 普及健康知识
当我们在吃了正餐之后，各种蔬菜、主食在胃里还没有被完全消化的时候，再吃一堆水果的话，那么水果中的营养物质无法被肠胃充分吸收，造成浪费。而且，水果是生冷食物，在刚刚吃了热乎乎的饭菜后马上进食，会让肠胃出现不适。这是其一。其二是饱食之后吃水果，所含果糖不能及时进入肠道，以致在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀等多种肠胃不适症状。