卵磷脂（lecithin）属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵*之中的一组*褐色的油脂性物质。其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词。
卵磷脂存在于每个细胞之中，主要集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。卵磷脂决定了细胞之间能量和信息传递。人体内有足够的卵磷脂，就意味着具有较好的免疫力和代谢力，卵磷脂又被称为“脑*金”。
卵磷脂是构成生物膜的主要成分，是人体不可缺少的基本物质，能促进精神传送，提高大脑活力，而且由于具有良好的乳化性，能够有效阻止胆固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物，
从而起到降低血清胆固醇、降低血液粘度、促进血液循环，预防心血管疾病的作用。补充卵磷脂的同时还要注意维生素E的补充。维E可防止卵磷脂的氧化，且可促进其吸收和利用。两者合用，可相辅相成、相得益彰。
卵磷脂功效
1.人体营养需要
人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供胆碱有两大益处：其一，不像游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺；其次，是在肝以及其他纤维组织中由脑磷脂（PE)的连续甲基化获得胆碱，且这一合成过程需要一定时间，故当膳食胆碱不足时，体内尚存卵磷脂（PC）的内源资源即可补充人体需要。
2.对血清脂质的调节作用
调节血清脂质水平意味着能降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。
3.健康心脏
在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
4.有益大脑
脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。“胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应保证充分的“胆碱”与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。
5.柔润皮肤
卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
6.调剂心理
社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。
荣格牌卵磷脂软胶囊
商品名称：荣格牌卵磷脂软胶囊
商品编号：M
规格：g（1.2g×粒）
零售价：￥99
商品详细介绍
特点与功效：本品是以大豆磷脂、大豆油、明胶、甘油、水为主要原料制成的保健食品，经动物功能和人体试食试验证明，具有辅助降血脂的保健功能。
主要原料：大豆磷脂、大豆油、明胶、甘油、水
标志性成分及含量：每g含:磷脂酰胆碱7g
产品规格：1.2g/粒
保健功能：辅助降血脂
适宜人群：血脂偏高者
不适宜人群：少年儿童
批准文号：国食健字G
执行标准：Q/SRGS
食品生产许可证号：SC79
保质期：24个月
贮藏方法：密封，置于常温处保存
注意事项：本品不能代替药物
生产批号/生产日期/保质期至：见瓶底
使用方法：食用方法及食用量：每日2次，每次2粒
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇