脑血管疾病，包括脑供血不足以及由此带来的脑血管狭窄、脑血管堵塞等疾病，目前是危害中老年健康的重要杀手。这个病跟年龄有关系，也跟饮食有很大的关系。脑血管病的发病率随着年龄的增长而逐渐增大，其主要发病基础是脑动脉硬化。
大脑是人体的重要器官，耗氧量相对较大，大脑的重量大约只占身体重量的2%，但是耗氧量却占全身耗氧量的20%。大脑所需的氧全部由血液供给，所以必须有足够的血液供应大脑才能正常活动。衡量大脑血液供应的标准是脑血流量，脑血流量一旦减少，脑细胞的供氧功能也随即减少；脑组织只要缺血10余秒钟，就会引起大脑的功能发生变化。如果大脑某一部分血流在较短时间内完全阻断，会发生局部脑组织坏死，这就是脑梗塞；如果大脑供血不是完全阻断而是慢慢地减少，这就是慢性脑供血不足。因此，保持连续不断的充足稳定的血液供应对维持大脑的正常功能非常的重要。
慢性脑供血不足，是由于大脑慢性、长期、均匀的血液供应减少而引起的以头晕、头痛、失眠、记忆力减退为主要症状的疾病。
形成原因：
（1）某些动脉血管腔狭窄或血管痉挛,通过的血流量减少，致使所供应的脑区发生供血不足；
（2）血流动力学障碍，当血压降低，心脏搏出量减少时脑组织供血不足；
（3）某些原因造成的血液粘稠度增高，血液缓慢及血液成分的改变，也可发生及供血不足；
（4）微血栓形成，微血栓即动脉搏粥样硬化的板块脱落，在血流中形成微栓子，随血流到小动脉而堵塞血管，则会出现脑局部供血不足。
医学家研究还发现，30岁以下年纪较轻的人脑供血不足，多因为颈椎压迫引起，颈椎病会引起椎动脉供血不足。而对于中老年人来说，脑供血不足的原因多是因为脑动脉硬化，供应脑部血液的血管管壁病变而导致狭窄甚至堵塞。中老年人的脑组织对缺血的耐受性相对较低，脑血管的自动调节机能也逐渐下降，因此只要供血发生轻微的变化，就会明显影响脑血流量，从而导致慢性脑供血不足的发生。一般来说，人到40岁以后脑动脉硬化就开始发生了。因此，在40岁以上的中老年朋友当中，慢性脑供血不足的现象很常见，同时医学家对慢性脑供血不足进一步研究表明：如果对慢性脑供血不足不加以重视的话，其逐渐发展极易导致老年痴呆症和脑中风的发生。
治疗方法可分为直接改善脑血管供血不足和能量代谢的对症治疗，和阻止动脉硬化进展和消除狭窄闭塞血管的病因治疗。改善脑血管供血要合理控制血压，选择使用各类血管扩张剂，改善微循环和红细胞、血小板聚集性的药物。防止动脉硬化进展要从科学规律的生活习惯、合理丰富的饮食营养、预防治疗药物控制等多方面入手。
脑血管疾病患者，直接改善脑血管供血不足，要找医生配药，治疗原则是改善血液循环，降低血液粘稠度，维护修复血管的正常功能。可以服用些扩张血管，活血化瘀的药物，营养脑细胞。条件具备也可以吸吸氧气。
1.首先去除危险因素。如控制高血压，戒烟，禁止过度饮酒,
2.抗血小板药物：首选阿司匹林，抗血小板药物可以有效地阻止血小板凝聚成块，对血液循环有好处，有利于脑部的血液供应.
3.抗凝血药物：抗凝血药物和抗血小板药物的作用相同，都可以使血液畅通，增加脑部血液供应，降低脑缺血的发作.
4.手术治疗：如颈动脉有严重狭窄（超过70%）,可采用颈动脉内膜剥脱术或颈动脉支架成形状.
服用蜂花粉能软化脑血管，并能抗神经衰弱，消除失眠等症状。可以配制花粉蜜服用，每次蜂蜜10克，蜂花粉10克混合，用温水调服，日服两次，25天后见效。
防止动脉硬化进展要在饮食上做一些调整，主要是低盐低脂清淡饮食。远三白（糖、盐、猪油），近三黑（黑芝麻、蘑菇、黑米）。从营养价值看，四条腿（猪、牛、羊）不如两条腿（鸡、鸭），两条腿不如一条腿（蘑菇），一条腿不如没有腿（鱼）。经常吃海带、河鱼，鱼油可减低脑细胞死亡速度。
1、饮食尽量要清淡，若一下子不习惯，那么晚餐吃的要清淡些。晚饭不要过饱，过迟，这样晚上睡觉时血液不会过浓。
2、假如你有吸烟或饮酒的爱好，那么就应该节制了。
3、少吃糖份高，或者油糖成分都高的食物。
4、少吃荤菜，像一些脂肪高的肥肉，猪蹄，动物的内脏，都要控制了。
5、尽量多吃蔬菜，粗粮、烧菜时少放油；多吃玉米、海带、紫菜、黑木耳、芹菜等一些有着"血管清道夫"的素菜。
6、多吃里萝卜、绿豆芽、韭菜、冬瓜等一些降脂的菜。
7、多吃豆类食品，它们有丰富的植物蛋白；
8、少吃胆固醇高的食物，如：蛋*等....
9、多吃大蒜：大蒜有降血脂、降血压、健脑功能，因大蒜中所含有的大蒜素与维生素B1合成"蒜胺"，而"蒜胺"的作用比维生素B1的作用强2-4倍，所以，在有足够的葡萄糖和维生素B1的情况下，食用大蒜，可促进葡萄糖转化为更多的能量供应大脑所需，缓解脑供血不足的症状。南方人若畏生大蒜辣，可将生蒜沾醋吃。
10、服用葛根粉或葛根粉粥：将葛根磨粉晒干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用。或用葛根克与粳米50克煮成粥食用，脾胃虚寒者忌食。均可以降低血压，缓解动脉血管硬化。
11、吃松叶：采集嫩松叶生吃，每日吃10--20克，或将松叶阴干，每次用10克开水泡代茶饮，坚持半年以上。新近研究发现，松叶含类*酮，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应，减少平滑肌细胞的增生，能防止动脉粥样硬化和血栓形成。
12、补充叶酸：富含叶酸的食物有叶类蔬菜、大豆和橙汁。每天吃克绿叶蔬菜或喝一杯（ml）豆浆或饮一杯橙汁，就可以摄取足够的叶酸。
13、吃香蕉：香蕉含有丰富的钾，钾具有抗动脉硬化、降血压、保护心脏的作用。每天吃3支香蕉，能抗脑动脉硬化。
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